เพราะคนไทยทำอาหารกันหลากหลายมีนานแสนนานและอาหารไทยก็ต้องขรกต้องตำเครื่องปรุงกันหรือปรุงเบ็ดเสร็จอย่าง"ส้มตำ" แล้วเอามารัปทานกันแต่ละภูมิภาคครก(บวกสากกระเบือ)ก็คล้ายๆกันหมดแต่เห็นแต่แถบจังหวั

แนะนำครกที่เหมาะสำหรับตำส้มตำหน่อยครับ นอกจากครกไม้แล้วครกแบบอื่นๆมีมั้ยครับ พอดีครกไม้เป็นเชื้อราบ่อยมาก ประกอบกับเห็นขาวเชื้อราในเขียงทำให้เป็นมะเร็งเลยจะหาซื้อครกใหม่ ไม่ทราบว่าครกหินหรือครกสแตนเลส

ครกดินที่เอาไว้ตำส้มตำอะ ก้นลึกจะตาย เวลาตำก็ไม่ต้องกลัวพริกกระเทียมมันกระเด็นหลุดนอกครก สากก็เป็นไม้ ทำให้เพิ่มความหอม ไม่ทำลายรสชาติพริกแกง แต่ชอบใช้ครกหินซึ่งก้นตื้น ตำทีต้องเอามือมาบังกันมันกระเด

ดิฉันเปิดร้านส้มตำอยู่ในจังหวัดหนึ่งของภาคกลาง ดิฉันมีปัญหามาในการตำส้มตำ ดิฉันไม่ใช่คนอีสาน เป็นคนภาคกลางโดยกำเนิน เวลาที่ดิฉันอยู่ร้านส้มตำทุกจานจะออกมาอร่อย และรสชาติคงที่ แต่ด้วยภาระหน้าที่ที่ต้อง

อยากทราบว่าที่ไหนเปิดสอน การตำส้มตำทะเล ตำหอย ตำกุ้งสด  บ้างคะ.. พอดีสนใจอยากจะเรียน อยากเปิดร้านส้มตำคะ ขอบคุณนะคะ