แจกสูตร ทอดมันกุ้ง เนื้อเด้ง ไส้แน่น กุ้งเน้น ๆ อร่อยเต็มคำ By SGE x เชฟเจิน

กระทู้สนทนา

สูตร ทอดมันกุ้ง (Thai Shrimp Cake) ความอร่อยคือต้องมีกุ้งแน่น ๆ เพราะเวลากัดเข้าไปตัวทอดมันจะเด้งสู้ฟันมาก และสูตรนี้รสชาติคือกลมกล่อมมากๆ จิ้มน้ำจิ้มบ๊วย หวาน ๆ หอม ๆ บอกเลยว่า หยุดกินไม่ได้แน่ ๆ อยากให้ทุกคนลองทำดูนะคะ

ส่วนผสม

- กุ้งขาวไซส์ใหญ่ 20 ตัว
- มันหมูแข็ง 300 กรัม
- เกลืออาหาร 2 กรัม
- พริกไทยป่น 2 กรัม
- น้ำมันหอย 15 กรัม
- ไข่แดง 4 ฟอง
- รากผักชี 30 กรัม
- กระเทียม 30 กรัม

- แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกล็ดขนมปังละเอียด 100 กรัม
- น้ำมันปาล์ม 500 กรัม
- น้ำจิ้มบ๊วย

วิธีทำ

1) นำกุ้ง มันหมู กระเทียม รากผักชี ปั่นรวมเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ไข่ ปรุงรส
2) หมักไว้ 30 นาทีในตู้เย็น
3) นำมาปั้นเป็นก้อน คลุกแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ ตามด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วทอดในน้ำมันร้อน สะเด็ดน้ำ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย และน้ำจิ้มบ๊วย
4) ทอดจนสีสวย สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย และน้ำจิ้มบ๊วย

ทิ้งท้ายสักนิด! คำนวณต้นทุน สูตรทอดมันกุ้ง เพื่อการค้าขาย
เรียกได้ว่า คงมีอีกหลาย ๆ คน ที่กำลังมองหาอาชีพเสริม จากการทำทอดมันกุ้งขาย เมนูที่บอกว่า ทำขายเท่าไหร่ไม่เคยพอ SGE จึงได้คำนวณต้นทุนจากสูตรทอดมันกุ้งอย่างคร่าว ๆ มาให้พิจารณา เพื่อการประกอบการตัดสินใจให้ใครหลาย ๆ คน ดังนี้