ใครชอบกินพริกบ้าง

 สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันสุข จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ เมนูวันสุข วันนี้ขอเสนอ .... ❤️❤️💚💚น้ำพริกหนุ่มใหญ่ใจดี VS น

น้ำตกเนื้อย่าง เนื้อย่างที่สุกกำลังดี ด้านนอกเกรียมหอม ด้านในฉ่ำ เนื้อนุ่ม ๆ นำมาจับคู่กับ น้ำยำสไตล์อีสานรสจัดจ้าน ที่มีนางเอกคือ ข้าวคั่วและพริกป่นคั่วใหม่ๆ ช่วยชูรสให้เนื้อย่างมีความนัว เผ็ด เปรี้

ผู้เขียน โดย 🏵ยายใส สายงาม 🌶️ น้ำพริกสดหอมกระเทียมพริกจินดา กินคู่ผักสดและไข่ต้ม รสจัดจ้าน ทำง่ายมาก 🌶️ ส่วนผสม พริกจินดาแดง 10–15 เม็ด กระเทียมไทย 8–10 กลีบ หอมแดง 3–4 หัว น้ำปลา 1&

หมึกผัดผงกะหรี่ ซอสเข้มข้น ไข่นุ่มๆ ส่วนผสม -ปลาหมึก 400 กรัม -ไข่ไก่ 2 ฟอง -ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ -หอมหัวใหญ่ ½ หัว -พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด -ต้นหอม 1 ต้น -ขึ้นฉ่าย 1 ต้น -นมข้นจืด 100 มล. -น้ำปลา

แกงเนื้อกับมะเขือยาวเป้นปกติ. เคยแกงกับหน่อไม้สดบ้าง นอดมะพร้าวก็เคย แต่ไม่ชอบ กรอบ จืด...ไม่หวานเหมือนหน่อไม้หวาน.... ไม่เคยแกงกับมะเขือพวงอย่างเดียว... มะเขือพวงที่งอกเอง 2 ต้น หลังน้ำท่วมใหญ่ (พร

“หลนเต้าเจี้ยว” จัดเป็นเครื่องจิ้มอย่างหนึ่งในอาหารไทยที่สันนิษฐานว่า...เป็นเครื่องจิ้มชนิดแรกๆ ของคนไทยที่ใช้ทานคู่กับผักสด หรือตั้งแต่ยังไม่มีการนำพริกเข้ามาในภูมิภาคนี้ (สันนิษฐานว่าพริ

       ใครๆก็ทำได้ อร่อยทุกคน แต่จานนี้หอมใบโหระพาเป็นพิเศษ ใบใหญ่ประมาณครึ่งฝ่ามือเห็นจะได้ สำคัญกว่านั้นคือ..ปลอดสาร (แต่คงไม่พ้น PM.2.5....แน่ๆ)...    &

ปลาช่อนนึ่งแป๊ะซะ จานเด็ดแบบสิงห์บุรี “แป๊ะซะ” หลายคนคงนึกถึงแป๊ะซะปลาช่อนราดด้วยน้ำแกงส้มต้มมากับผักกระเฉด แต่แป๊ะซะแบบสิงห์บุรีใช้ปลาช่อนนาหรือปลาช่อนแม่ลาตัวเขื่องมานึ่งกับบ๊วยดองเค็มแล

แค่ชื่อก็บอกแล้วว่าหากินยาก ดังนั้นเราเปิดครัวโขลกเองก็ได้ กับน้ำพริกสูตรโบราณ “น้ำพริกขี้กา” ตำหยาบ รสชาติเผ็ดร้อน กินคู่ผักแนมฟินไม่แพ้ใคร  รูป  “น้ำพริกขี้กา” แต่ไ