มาดูเมนูหมึกผัดผงกะหรี่ พร้อมวิธีทำ

หมึกผัดผงกะหรี่ ซอสเข้มข้น ไข่นุ่มๆ

ส่วนผสม
-ปลาหมึก 400 กรัม
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
-หอมหัวใหญ่ ½ หัว
-พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
-ต้นหอม 1 ต้น
-ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
-นมข้นจืด 100 มล.
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 2 ช้อนชา
-ผงปรุงรส ½ ช้อนชา
-ผงชูรส ½ ช้อนชา
-น้ำมันพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
-พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

วิธีทำ
1.เตรียมซอสไข่ตอกไข่ใส่ชาม ใส่นมข้นจืด
ผงกะหรี่ น้ำมันพริกเผา น้ำปลา พริกไทย
ผงปรุงรส ผงชูรส และน้ำตาล คนให้เข้ากันดี
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หอมหัวใหญ่
ลงผัดจนเริ่มนิ่ม ใส่ปลาหมึก ผัดพอเกือบสุก
3.เทส่วนผสมไข่ลงไป คนเบาๆให้ซอสเคลือบ
ทั่วปลาหมึก ผัดจนไข่เริ่มข้นและเนียน
4.ใส่พริกชี้ฟ้า ต้นหอม และขึ้นฉ่าย
ผัดให้เข้ากันอีกนิด แล้วตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูลจากเพจ ทำกินกัน