ซุปไข่น้ำสาหร่ายวากาเมะ

ซุปไข่น้ำสาหร่ายวากาเมะ (Wakame Seaweed Egg Soup) เป็นอีกหนึ่งเมนูซุปสุดฮิตจากญี่ปุ่น ที่มีความอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทำง่ายเหมาะสำหรับเด็กๆ รวมถึงผู้ใหญ่อย่างเราด้วยครับ
เชื่อว่าหลายๆ คนคงคุ้นเคยกับเมนู ซุปไข่น้ำสาหร่ายวากาเมะ กันเป็นอย่างดี เวลาที่เพื่อนๆ ไปทานร้านอาหารเกาหลีหรือว่าอาหารญี่ปุ่น จะเห็นเมนูนี้ถูกเสิร์ฟคู่กับอาหารเมนูอื่นๆ ใช่ไหมครับ มิสเตอร์เคของเราจึงไม่พลาดที่จะหยิบเมนูนี้ขึ้นมา ให้ทุกคนได้ลองทำตามกันครับ 

ส่วนผสม

– ผงปลาดาชิ 2 ช้อนโต๊ะ
– สาหร่ายวากาเมะ 10 กรัม
– เด็นจัง ครึ่งช้อนโต๊ะ
– โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทรายแดง ครึ่งช้อนโต๊ะ 
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– ต้นหอม 1 ต้น
– น้ำเปล่า 600 มิลลิลิตร

วิธีทำ
1.) เริ่มแรกนำสาหร่ายวากาเมะไปแช่ในน้ำเปล่า 1-2 นาที ให้สาหร่ายพองตัวเต็มที่


2.) จากนั้นนำสาหร่ายไปล้างน้ำเปล่าประมาณ 1-2 รอบ ให้สะอาดเลยนะครับ


3.) ต่อมาล้างต้นหอมให้สะอาด ก่อนจะนำต้นหอมมาซอยเตรียมไว้ครับ


4.) นำไข่ไก่มาตอกใส่ถ้วย เสร็จแล้วตีให้ไข่แดงและไข่ขาวให้เข้ากันนะครับ


5.) จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าลงไป ปรุงรสด้วยผงดาชิ เด็นจัง โชยุ และน้ำตาลทรายแดง เสร็จแล้วคนให้ส่วนผสมละลายครับ


6.) พอน้ำซุปกับส่วนผสมเริ่มเข้ากันแล้ว ก็ใส่สาหร่ายวากาเมะที่เราแช่น้ำเตรียมไว้ ตามลงไป


7.) เทไข่ไก่ที่เราตีไว้ลงไปในหม้อ เทให้ทั่วเลยนะครับ ตามด้วยต้นหอมซอย แล้วปล่อยให้ซุปเดือดต่ออีกประมาณ 15 วินาที


8.) เมื่อซุปเดือดได้ที่แล้ว ก็ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลยครับ


9.) ซุปไข่สาหร่ายวากาเมะ เมนูซุปอร่อย ทำเองง่าย แถมประโยชน์อีกเพียบ 


ดูวิดีโอและอ่านวิธีทำฉบับเต็มได้ที่นี่
https://mrkkimchi.com/wakame-seaweed-egg-soup/