กุ้งต้มหวาน จากทะเลน้อยสงขลา คิดจะเอามาทำเมนูอะไรดี

อาหารแห่งสายใย: ข้าวคลุกกะปิ เป็นเมนูอาหารพื้นบ้าน แนวเดียวกับข้าวยำทางปักษ์ใต้ บางสูตรนะ เอากะปิจากกระปุก มาคลุกกับข้าวสวยเลย ไม่มีผ่านความร้อน บางสูตร เอากะปิไปห่อใบตองย่างไฟจนหอม เอามาคลุกกับ

ไม่กินน้ำพริกกะปิ แต่รักเมนูข้าวคลุกกะปิมากเลยค่ะ เห็นได้จาก ในรอบ 30 วันที่ผ่านมา กินข้าวคลุกกะปิ 7 มื้อ จาก 7 ร้านต่างกันไปแล้วค่ะ ราคาตั้งแต่ 50 - 95 บาท บางร้าน อร่อย เพราะใช้กะปิดี บางร้าน กินไม

ข้าวดอกราย หนึ่งจานสานสัมพันธ์ อาหารประจำถิ่นสงขลา สงขลาเป็นอีกหนึ่งจังหวัดที่มีอัตลักษณ์ทางอาหารเฉพาะตัวที่หากินที่อื่นไม่ได้ เฉพาะแค่ตัวเมืองเก่าหรือที่หาดใหญ่ก็มีอาหารเฉพาะถิ่น อย่าง เต้าคั่ว, ขนมห

วันหยุด ฝนก็ตก ขี้เกียจออกจากบ้าน แต่คนเราก็ต้องกินข้าวเนาะ ดูของในครัวมีไม่กี่อย่าง ข้าวสวยค้างคืนแช่ในตู้เย็น ไข่ไก่ กุ้งต้ม มีแค่นี้ เบื่อข้าวผัดแล้ว คิดอีกที ทำข้าวคลุกกะปิดีกว่า เปลี่ยนบ้างๆๆ

ทำกินง่ายๆ: ข้าวยำปักษ์ใต้ผักรวมกุ้งหวาน ส่วนประกอบ: - ข้าวสวยหุงร้อนๆ - น้ำบูดู ซื้อสำเร็จรูป เทใส่ถ้วยเอามาอุ่นไมโครเวฟให้พอร้อน - กุ้งหวาน ซื้อสำเร็จรูป - มะพร้าวคั่ว ซื้อสำเร็จรูป 

🍳ประหยัดน้ำมัน 7 สูตรอาหาร ผัดด้วยน้ำ ทำง่าย อร่อยได้ทุกวัน🥗 เมนูประหยัดน้ำมัน อร่อยดีต่อใจ ดีต่อสุขภาพ ผัดด้วยน้ำ เป็นอีกหนึ่งเทคนิคทำอาหารที่ช่วยลดน้ำมัน แต่ยังคงความอร่อยเหมือนเดิม วันนี้เรามี

กลอนแปดพรรณนาถึงความอร่อย"ไข่ชะอม" เด็ดชะอมยอดอ่อนคัดมาสด ล้างให้หมดจดสะอาดน่าขบฉัน ตอกไข่ไก่ใส่ชามตามต้องการ แล้วตีกันให้ฟูฟ่องละอองนวล ปรุงด้วยน้ำปลารสเลิศชูรสชาติ เทลงถาดกระทะร้อนควัน

ฉันคิดว่า ลิ้นของคนเรามันเปลี่ยนไปตามอายุจริงๆ ตอนเด็กๆ ฉันจำได้ว่า เวลาแม่ทำต้มจืดมะระ หรือผักกาดจอที่มีมะระผสม ฉันจะเขี่ยทิ้งทันที แค่ได้กลิ่นความขมโชยมาก็แทบจะวางช้อนกันเลย จะมีที่พอกินได้ก็มะระยัด

“พุงปลาอื้อ” ของชุมชนบ้านเขาเหล็ก อำเภอนบพิตำ จังหวัดนครศรีธรรมราช สะท้อน ภูมิปัญญาท้องถิ่นการจัดการทรัพยากรธรรมชาติอย่างรู้คุณค่าและพอเพียง โดยการนำ "พุงปลา" หรือที่รู้จักกัน ทั