คำคอน คนคอน คำที่ 81 ที่จะนำมาฝาก วันนี้ ขอเสนอคำว่า กีด
กีด หมายถึง กีดขวาง เช่น ทางนี้เขาเข้า เขาออกอย่ามายืนกีด อยู่ต๊ะ
หรือ เกะกะตา ไม่เป็นระเบียบ เช่น เลื่อนไปตั้งที่อื่นตะ แลหมันกีดจ้าน
คำคอน คนคอน คำที่ 82 ที่จะนำมาฝาก วันนี้ ขอเสนอคำว่า กุกกิก
กุกกิก หมายถึง ผิวไม่ราบเรียบ เช่น ไม่รู้เกรดหน้าดิน พรือ
ยังกุกกิกเหมือนป่าขี้ไถ่เหลยป่าขี้ไถ่ ในความหมายนี้ หมายถึง รอยไถดะ
คำคอน คนคอน คำที่ 83 ที่จะนำมาฝาก วันนี้ ขอเสนอคำว่า กุ้งแต้
กุ้งแต้ หมายถึง กุ้งนาง กุ้งแต้ (หรือกุ้งแตะ) เป็นชื่อเรียกที่ชาวปักษ์ใต้มักใช้เรียก กุ้งนาง หรือกุ้งตัวเล็กๆ
ที่นิยมนำมาแปรรูปเป็น "กุ้งเสียบ" พบมากในแถบจังหวัดภูเก็ต, นครศรีธรรมราช (อ.ปากพนัง), พังงา (อ.ตะกั่วป่า),
พัทลุง และสงขลา นิยมนำมาเสียบไม้แล้วย่างไฟอ่อนๆ (เรียกว่ากุ้งเสียบ)
เพื่อถนอมอาหารเมนู สามารถนำไปทานเล่น หรือใช้แทนกุ้งแห้งในเมนูต่างๆ เช่น แกงส้มยอดมะขาม,
แกงกะทิ, ต้มโคล้ง, ต้มยำ หรือตำน้ำพริกกุ้งเสียบ
คำคอน คนคอน คำที่ 84 ที่จะนำมาฝาก วันนี้ ขอเสนอคำว่า กุ้งนา
กุ้งนา หมายถึง กุ้งนาในน้ำจืด มักเป็นกุ้งฝอย ใช้ทำกะปิ หรือเคยกุ้งนา
เคยกุ้งนามีรสจืดจึงเหมาะใส่แกงเลียง ทำน้ำพริก หรือผัดน้ำมัน
ไม่เหมาะที่จะใส่แกงเผ็ดเหมือนกะปิกุ้งทะเล
คำคอน คนคอน คำที่ 85 ที่จะนำมาฝาก วันนี้ ขอเสนอคำว่า กุ้งแม่หวัด
กุ้งแม่หวัด หมายถึง กุ้งน้ำเค็มขนาดใหญ่
กุ้งแม่หวัด เป็นชื่อเรียกในท้องถิ่นของ กุ้งแชบ๊วย ที่จับได้จากธรรมชาติ
คำนี้มักนิยมใช้เรียกกุ้งทะเลที่จับได้จากการทำประมงพื้นบ้าน (เช่น การวางอวนลอย) ในแถบจังหวัดภาคใต้
โดยเฉพาะในพื้นที่จังหวัด สุราษฎร์ธานี (เช่น เกาะพะลวย) และ นครศรีธรรมราช
เป็นกุ้งธรรมชาติ ต่างจากกุ้งเลี้ยงทั่วไป ทำให้มีรสชาติหวานกว่า และเนื้อมีความกรอบ เด้ง และแน่นกว่า
ตัวจะมีสีใส หัวใส และมีขนาดตัวค่อนข้างใหญ่หากเทียบกับกุ้งแชบ๊วย
มักนำมาทำเมนูที่เน้นความสดของเนื้อกุ้ง เช่น กุ้งคั่วเกลือ กุ้งนึ่ง หรือทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
ภาษาใต้ วันละคำสองคำ /คำคอน ฅนคอน คำที่ 81-85
กีด หมายถึง กีดขวาง เช่น ทางนี้เขาเข้า เขาออกอย่ามายืนกีด อยู่ต๊ะ
หรือ เกะกะตา ไม่เป็นระเบียบ เช่น เลื่อนไปตั้งที่อื่นตะ แลหมันกีดจ้าน
กุกกิก หมายถึง ผิวไม่ราบเรียบ เช่น ไม่รู้เกรดหน้าดิน พรือ
ยังกุกกิกเหมือนป่าขี้ไถ่เหลยป่าขี้ไถ่ ในความหมายนี้ หมายถึง รอยไถดะ
กุ้งแต้ หมายถึง กุ้งนาง กุ้งแต้ (หรือกุ้งแตะ) เป็นชื่อเรียกที่ชาวปักษ์ใต้มักใช้เรียก กุ้งนาง หรือกุ้งตัวเล็กๆ
กุ้งนา หมายถึง กุ้งนาในน้ำจืด มักเป็นกุ้งฝอย ใช้ทำกะปิ หรือเคยกุ้งนา
เคยกุ้งนามีรสจืดจึงเหมาะใส่แกงเลียง ทำน้ำพริก หรือผัดน้ำมัน
ไม่เหมาะที่จะใส่แกงเผ็ดเหมือนกะปิกุ้งทะเล
กุ้งแม่หวัด หมายถึง กุ้งน้ำเค็มขนาดใหญ่
กุ้งแม่หวัด เป็นชื่อเรียกในท้องถิ่นของ กุ้งแชบ๊วย ที่จับได้จากธรรมชาติ
คำนี้มักนิยมใช้เรียกกุ้งทะเลที่จับได้จากการทำประมงพื้นบ้าน (เช่น การวางอวนลอย) ในแถบจังหวัดภาคใต้
เป็นกุ้งธรรมชาติ ต่างจากกุ้งเลี้ยงทั่วไป ทำให้มีรสชาติหวานกว่า และเนื้อมีความกรอบ เด้ง และแน่นกว่า
ตัวจะมีสีใส หัวใส และมีขนาดตัวค่อนข้างใหญ่หากเทียบกับกุ้งแชบ๊วย
มักนำมาทำเมนูที่เน้นความสดของเนื้อกุ้ง เช่น กุ้งคั่วเกลือ กุ้งนึ่ง หรือทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด