เวลาจะแกะกุ้งแชบ๊วย ทำไมถึงโดนตำทุกทีครับ

สวัสดีครับ สมาชิกทุกท่าน

พอดีได้ซื้อ กุ้งแชบ๊วย มาทำกับข้าว พอแกะกุ้งทีไหร่ มักจะโดนกุ้งตำทุกที ทั้งหัวทั้งหาง ตำนิ้วจนเจ็บไปหมดเลยครับ ขนาดคอยระวังอยู่แล้ว ยังเอาไม่รอดเลยครับ ไม่ทราบว่ามีวิธีการใดๆ ที่จะแกะกุ้งโดยที่ไม่โดนกุ้งตำบ้างไหมครับ
ขอบคุณทุกความคิดเห็นนะครับ