แป้งกรอบแบบกรุบๆที่อยู่ในบัวลอยทํายังไงคะ??

อยากรู้ว่าแป้งกรอบกรุบๆที่มันเหมือนทับทิมกรอบม่นใช้แป้งอะไรทําคะ แล้วมันทํายีชไงม่นเป็นกรอบๆกรุบๆ  ลองค้นหาแล้วมันมีแต่บัวลอยแก้วแต่มันไม่กรุบมันเป็นแป้งเหนียวๆ ใครรู้ช่วยบอกดีค่ะ