ช่วยแก้โจทย์วิทให้หน่อยเถอค่ะ

เทน้ำมันลงบนกระทะซึ่งตั้งอยู่บนเตาแก๊ส
แล้วเปิดเตาแก๊สเพื่อให้ความร้อนถ่ายโอนความร้อนจากกระทะสู่น้ำมัน และจากน้ำมันด้านล่างสู่ด้านบนเป็นการถ่ายโอนความร้อนวิธีใด