🦀🦀 กินปู..รู้กิน🦀🦀

สวัสดีค่ะ เห็นปูในกระทู้อื่น จึงแนะไปบ้าง ตั้งกระทู้เองคงจะดีกว่า อาจมีผู้สนใจชอบกินปู ได้รู้จักเลือกปูเป็น จะได้คุณภาพสมราคาแพงค่ะ
   
 

ปูตัวผู้และตัวเมีย รูปจับปิ้งผิดกัน เอานิ้วหัวแม่มือกดด้านบนที่จับปิ้ง นิ้วชี้อยู่ด้านล่าง (คีบ)กดแล้วไม่ยุบง่าย กดแรงขี้เล็ดนะคะ แม่ค้าว่าแน่ๆ  แสดงว่าปูเนื้อแน่น ไม่โพรก(ปู) ใช้นิ้วกดกับปูเป็นๆตาปูต้องกระพริบได้

ปูน็อคน้ำแข็งแช่เย็นก็อย่าไปเชื่อค่ะ ราคาแพงเสียเงินเปล่า
ส่วนมากเขาจะนึ่งปูเป็น ไม่ต้ม น้ำหวานเนื้อปูจะออกไปหมด ปูนึ่งแล้ว ก็ต้องทดสอบโดยหักดึงปลายนิ้วปูข้อสุดท้าย ชักออกมาต้องมีเนื้อปูติดออกมาค่ะ เนื้อโตเท่าเปลือกที่ชักออกมา เนื้อไม่ผอมเพราะขังไว้นานหรือขายไม่ออก คนแก่บอกว่าปูอยู่บนบกสามวันเนื้อก็กลับทะเลไปหมดแล้ว..

ปูดำ (หรือมักเรียกปูทะเล )ปูม้าที่จริงปูมาจากทะเลทั้งนั้นนอกจากปูนา..

 http://www.nicaonline.com/web/index.php/2016-08-30-02-19-31/2016-08-30-14-12-31/604-2019-02-11-06-26-03






น้ำพริกเกลือ เป็นน้ำจิ้มของคนภาคตะวันออก อ่าวไทย จิ้มมานมนาน ตอนนี้มีชื่อเป็นภาษาอังกฤษว่า น้ำจิ้มซีฟู้ด จิ้มทุกอย่างจากทะเลเข้ากันที่สุดค่ะ
แต่น่าจะชื่อน้ำจิ้มสารพัด จิ้มหูหมูต้ม จิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสวน และราดเป็นหมึกนึ่งมะนาวได้ด้วยค่ะ..