▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼
แสดงความคิดเห็น
คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ไอก้อนสีดำๆในขนมปูไทยมันคือไรครับ.!????? ผมกินไผแล้วอวกแตกเลย
สมาชิกหมายเลข 7273347

หลนเต้าเจี้ยว กับข้าว อาหารไทย by ครัวหรรษา
สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาทำหลนเต้าเจี้ยวค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียดกันเลยค่า
ส่วนผสม
เต้าเจี้ยวขาว 200 กรัม
หมูสับ 250 กรัม
กะทิ 500
สมาชิกหมายเลข 7261694
หลนกุ้งสด กับข้าว อาหารไทย by ครัวหรรษา
ส่วนผสม
กุ้งแชบ๊วยหั่นพอดีคำ 200 กรัม
กะทิ 2 ถ้วยตวง
หมูสับ 200 กรัม
หอมแดง 10 หัว
ตะไคร้ 2 ต้น
ใบมะกรูด 4 ใบ
ข่าแก่ 4 แว่น
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าสีต่างๆ
ดูคลิปวิธีทำอย่างละเอียดในลิ้งยูทูปด้านล่างนี้เลยค่า
https://youtu.be/FtUryNb_Zsc
วิธีทำ
1. ใส่หัวกะทิลงไปในกระทะครึ่งนำง เปิดเตา รอให้กะทิร้อน พอกะทิเดือดที่ขอบกระทะก็ใส่หมูสับลงไป
2. บี้หมูสับ พอหมูสับสุกประมาณครึ่งนึงก็ใส่กะทิลงไปทั้งหมด พอเค้าเดือดที่ขอบกระทะ เราก็จะใส่หอมแดง ข่า คะไคร้ ใบมะกรูด สำหรับตะไคร้ ซอยบางที่สุด จะได้เคี้ยวได้
3. ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป เลือกสามสี จะได้สวย
4. ใส่กุ้งที่ผ่าหลัง เอาไส้ออก และหั่นพอดีคำแล้วลงไป อย่าเพิ่งคนมากค่ะ
5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก เกลือ
6. คนให้ทุกอย่างเข้ากัน ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน คนจนกว่าจะได้ความเข้มข้นที่พอใจ
7. ชิมรสชาติ ปรุงตามที่ชอบ