วันศุกร์ อาหารง่ายๆ 😋🥕🥕

สวัสดีค่ะทุกท่าน 😁 วันนี้จขกท. ขอมาแชร์เมนู "ต้มยำไก่ย่างใส่ใบกะเพรา" เมนูบ้านๆ ที่ยกระดับความอร่อยด้วยกลิ่นหอมรมควัน จากไก่ย่างบนเตาถ่าน ผสมความเผ็ดร้อนของใบกะเพรา บอกเลยว่าน้ำซุปถ้วยนี้ซด

สวัสดีค่ะทุกคน 😊 ช่วงนี้อากาศร้อนมากๆ จขกท.เลยอยากทานอะไรที่ “เปรี้ยวๆ แซ่บๆ ซดแล้วโล่งคอ” สุดท้ายก็เลย มาจบที่เมนูบ้านๆ ทำง่ายๆ แต่อร่อยถูกใจทุกครั้งอย่าง เมนู “ต้มยำปลานิลน้ำใส ใส

ต้มแซป ส่วนประกอบเครื่องปรุงรส พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด  น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ พริกป่น ตามความชอบ ต้นหอมซอย / ผักชีฝรั่งซอย 

ส่วนผสม และ เครื่องปรุง ๑. ปลาแห้ง ๒. เกลือ ๓. มะขามเปียก ๔. หัวหอม ๕. ตะไคร้ ๖. กระเทียม ๗. ใบมะกรูด ๘. ข่า ๙. พริกแห้ง ๑๐.พริกหนุ่ม ๑๑.พริกขี้หนู ๑๒.ยอดส้มป่อย ๑๓.ผักชีฝรั่ง ๑๔.ใบโหระพา ๑๕.ใบกะเพร

“พุงปลาอื้อ” ของชุมชนบ้านเขาเหล็ก อำเภอนบพิตำ จังหวัดนครศรีธรรมราช สะท้อน ภูมิปัญญาท้องถิ่นการจัดการทรัพยากรธรรมชาติอย่างรู้คุณค่าและพอเพียง โดยการนำ "พุงปลา" หรือที่รู้จักกัน ทั

สวัสดีค่ะทุกคน 😁 ในวันที่คิดเมนูอะไรไม่ออก จขกท.เลยอยากทานอะไรง่ายๆ ไม่ต้องวุ่นวาย เลยลองทำ เนื้อย่างในกระทะจิ้มน้ำจิ้มแจ่ว เมนูบ้านๆ ที่ทำกินเองได้แบบไม่ต้องก่อไฟ แค่ใช้กระทะธรรมดาในครัว ผลที่ได้คือ:

อากาศเริ่มหนาวแล้ว ทำอะไรกินกันครับ กินอะไรดีน๊อ

เครื่องปรุง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกแห้ง หัวหอม ต้นหอมผักชี รสดี ผงชูรส น้ำปลา มะขามเปียก น้ำปลาร้า https://youtu.be/pIEwRKt-sFQ?si=muBJdvrNZ0Zjj

สวัสดีค่ะทุกคน 😊 วันก่อนจขกท.ไปเดิน ตลาดนัดตอนเย็น เห็นร้านขายปลาย่างสีสวยๆ เนื้อเยอะๆ ตัวขนาดกำลังพอดี เดินผ่านแล้วอดใจไม่ไหว เลยซื้อกลับบ้านมา 2 ตัว ตัวละ 60 บาท ตอนแรกตั้งใจว่าจะเอามาทำ ต้มโคล้งป