วันนี้ป้ามีเมนูขนม "ฮอกไกโด คัพเค้ก" อร่อย นุ่ม ละมุน มาก ทำง่ายค่ะ ลองทำกันดูนะคะ

สูตรฮอกไกโด คัพเค้ก
(1)
1.แป้งเค้ก 80 กรัม
2.น้ำตาลทราย 30 กรัม
3.น้ำมันรำข้าว 40 กรัม
4.นมสด 40 กรัม
5.ไข่แดง 4 ฟอง (เบอร์2)
6.กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
(เพิ่มผงฟู 1/2 ช.ช. ได้ค่ะ แต่ในคลิปป้ไม่ได้ใส่ค่ะ)
 (2)
1.ไข่ขาว 4 ฟอง 
2.น้ำตาล 60 กรัม
3.น้ำครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา 
ครีม
วิปปิ้งครีม 100 กรัม (ชนิดหวานวันนี้ป้ามีเมนู)

ลิ้งคลิปวิธีทำ

1.ตีไข่แดง น้ำตาลทราย จนน้ำตาลละลาย

2.ใส่น้ำมันรำข้าว นมจืดหรือนมสด กลิ่นวานิลลา ผสมให้เข้ากัน

3.ร่อนแป้งเค้กลงไปในชามผสมตะล่อมให้เข้ากัน

4.ตีไข่ขาว จนเป็นฟองหยาบใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไปจากนั้นทะยอยใส่น้ำตาลลงไป(แบ่งใส่สัก 3 รอบค่ะ)ตีจนตั้งยอดอ่อน-กลาง 

5.นำ(เมอแรงค์)ไข่ขาวมา 1/3 ส่วนตะล่อมจนเข้ากัน ใส่ที่เหลือลงไปแล้วตะล่อมจนเข้ากัน 

6.บีบลงไปในพิมพ์คัพเค้ก 3/4 ของพิมพ์ อบอุณหภูมิ 150 ํ C  เป็นเวลา 25-30 นาที ไฟบนล่าง ปิดพัดลม พักเค้กจนเย็นสนิท

7.เจาะรูตรงกลาง

8.โรยไอซิ่ง บับวิปครีมหรือไส้ที่ชอบลงไป

น่าทานไหมคะ ลองทำทานดูนะคะ