[SR] วันนี้ป้ามีเมนูยอดฮิต “คุกกี้เนื้อนวลไข่เค็ม” มาฝากจ้า ทำง่ายมากๆ คนไม่เคยทำขนมมาก่อนก็ทำได้อร่อยด้วยค่ะ

วันนี้ป้ามีเมนูยอดฮิต “คุกกี้เนื้อนวลไข่เค็ม” มาฝากจ้า ทำง่ายมากๆ คนไม่เคยทำขนมมาก่อนก็ทำได้อร่อยด้วยค่ะ ต้นทุนไม่มากกำไรดีจ้ะ  ลองฝึกทำกันดูนะคะ


ส่วนผสมคุกกี้ไข่นวล
1.  แป้งสาลีอเนกประสงค์ ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว (แป้งว่าว) 300 กรัม
2.  น้ำตาลไอซิ่ง 85 กรัม
3.  เกลือป่น 3/4  ช.ช.
4.  น้ำมันรำข้าว 125 กรัม
5.  ไขแดงเค็ม 10 ฟอง
6.  กลิ่นวานิลลาผง ½ ช.ช.
ส่วนผสมไข่ทาหน้าขนม
1.  ไข่แดง 2 ฟอง
2.  เกลือป่น 1/4
3.  น้ำเปล่า 1 ช.ช.
4.  สีผสมอาหารสีเหลือง
ลิ้งคลิปวิธีทำ

วิธีทำ
1.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว (แป้งว่าว)+น้ำตาลไอซิ่ง+วานิลลาผง+เกลือป่นลงไปในชามผสม 

2.จากนั้นค่อยๆเทน้ำมันรำข้าวลงไป แล้วนวดจนแป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

3.อบไข่แดงเค็ม อบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที ไฟบน-ล่าง จากนั้นแบ่งไข่แดงเค็มเป็น 4-6 ส่วน

4.แบ่งแป้งให้ได้น้ำหนัก 15 กรัม

5.ห่อแป้งด้วยไข่แดงเค็ม

6.นำไปอบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-15 นาที ไฟบน-ล่าง 

7.ผสมไข่แดง+เกลือป่น+น้ำเปล่า+สีผสมอาหารสีเหลืองลงไป เพื่อทาหน้าขนม

8.ทาไข่หน้าขนม และนำไปอบด้วยอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 3-4 นาที ไฟบน-ล่าง

น่าทานมากๆเลยค่ะ ลองทำทานดูนะคะ