มันฝรั่งอบเนยกระเทียม กรอบนอก นุ่มใน สูตรนี้ห้ามพลาด

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ชาวพันทิป ห่างหายไปนานมากกับการเขียนกระทู้แบ่งปันสูตรอาหารง่าย ๆ คิดถึงมากค่ะ แต่ภารกิจเยอะเหลือเกิน กระทู้นี้กลับมาพร้อมกับสูตรมันฝรั่งอบแบบง่าย ๆ สูตรนี้เป็นอีกหนึ่งสูตรประจำบ้าน ที่ทำกินทุกครั้งที่ได้มันฝรั่งหัวเล็ก ๆ มา จริง ๆ หัวใหญ่ก็ทำได้นะ แต่หัวเล็กอร่อยกว่า ต้มสุกเร็วกว่าด้วย 

มันฝรั่งอบสูตรนี้ส่วนผสมน้อยมาก มีแค่มันฝรั่ง กับเนยกระเทียม เกลืออีกเล็กน้อย เนยกระเทียม แอนใช้เนยชนิดเค็ม ผสมกับกระเทียมสับละเอียด รอบนี้ใส่ออริกาโน่ลงไปเล็กน้อย เพื่อน ๆ จะใส่เป็นอย่างอื่นก็ได้นะคะ พาร์สเลย์ ต้นหอมก็ใส่ได้ หรือไม่ใส่ก็ได้ อร่อยเหมือนกัน ปริมาณก็แล้วแต่ความชอบเลย ไม่มีสูตรตายตัว บ้านนี้ชอบกระเทียมเยอะ ๆ ก็ใส่แบบจัดเต็มกันไปเลย  

มาลงมือทำหกันเลยค่ะ ขั้นตอนแรก ล้างทำความสะอาดมันฝรั่งให้เรียบร้อย โดยไม่ปอกเปลือก สูตรนี้เราจะอบกันทั้งเปลือก 

จากนั้นใส่ลงในหม้อ เติมเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำให้ท่วมมัน แล้วต้มจนสุกดี 

ตอนต้มปิดฝาด้วยก็ดีค่ะ จะทำให้สุกเร็วขึ้น วิธีเช็คดูว่ามันมันฝรั่งสุกดีไหม ก็ใช้ไม้จิ้มลงไปเลยค่ะ ถ้าหลุดออกจากไม้แบบง่าย ๆ แสดงว่าได้ที่แล้ว 

ขั้นตอนต่อไป วอร์มเตาอบรอไว้เลย ความร้อน 250 องศาเซลเซียสค่ะ ตักมันฝรั่งของเราขึ้นจากหม้อ วางบนถาดอบที่รองกระดาษรองอบเตรียมไว้ แล้วใช้ที่บนมันฝรั่งกดลงไปให้แบน 

จากนั้นทาเนยกระเทียมให้ทั่ว ทาเยอะ ทาน้อยแล้วแต่ความชอบเลยนะคะ แล้วเข้าอบในเตาอบที่เตรียมไว้ประมาณ 25 - 30 นาที 

ตอนอบคือหอมมาก หอมจนหิวกันเลยทีเดียว 

อบออกมาหน้าตาจะประมาณนี้ เปลือกด้านนอกกรอบ เนื้อด้านในนุ่ม อร่อยมาก กินตอนร้อน ๆทฟินมากค่ะ ลองทำกันดูนะคะ