ทำกินง่ายๆ : ผัดหมี่ขาวใส่ไข่เต้าหู้ทอดบ้านบึง

ทำกินง่ายๆ : ผัดหมี่ขาวใส่ไข่เต้าหู้ทอดบ้านบึง



ผัดหมี่ขาวอาหารจานเดียว ใส่เต้าหู้ทอดผลิตจากถั่วเหลือง 100% ไม่ผสมแป้งจากบ้านบึง

ส่วนประกอบ
- หมี่ขาว หรือ หมี่ข้าวกล้องแช่น้ำจนนิ่ม ยกขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสหอยนางรม
- กระเทียมสับ
- น้ำมันพืช
- ถั่วงอก
- ใบกุ่ยช่าย
- เต้าหู้บ้านบึง เอามาหั่นพอดีคำแล้วทอดให้ข้างนอกกรอบๆ
- มะนาวสด
- พริกป่น น้ำตาลทราย ตามชอบ



เริ่มปรุง:

- ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืช ไฟกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนเหลืองหอม
- ใส่เส้นหมี่ขาวลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เอาเส้นพักไว้ในภาชนะ
- ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืช เอาไข่ไก่ตอกลงไป ตีให้ไข่กระจาย ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมพอมีรสชาติ
- ตักเส้นหมี่ขาวลงไปผัดให้เข้ากันกับไข่ที่กำลังสุก



- ใส่ถั่วงอกและใบกุ่ยช่ายลงไปผัดให้สุก



- ส่วนประกอบสุดหมดตักใส่ภาชนะ



- จัดใส่จาน ใส่เต้าหู้ทอดลงไปด้วย


- บีบมะนาวสด ถ้าชอบพริกป่น น้ำตาล ถั่วสิลงคั่วบดก็ใส่ได้ตามชอบ