ทำกินง่ายๆ : หมี่ซั่วคลุกตับไข่เจียวฝอย



ทำหมี่ซั่ว คลุกกับส่วนประกอบที่ปรุงแล้ว เป็นอาหารจานเดียว

ส่วนประกอบและการปรุง:



- เส้นหมี่ซั่ว เอาเส้นแห้งไปลวกในน้ำร้อน 6 นาที ล้างน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ

- ตับสดเอามารวนกับน้ำมันพืชนิดหน่อย


- ไข่ไก่สด ตีให้เข้ากัน ทอดกับน้ำมันให้เป็นแผ่นแล้วซอยเป็นเส้น


- ใบกุ่ยช่ายเอาผัดกับน้ำมันพืชนิดหน่อย ผัดให้สุกพักไว้


- ถั่วงอกเอาผัดคั่วน้ำมันปรุงรสด้วยน้ำปลานิดหน่อย


- เต้าหู้แข็งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบ

- ส่วนประกอบต่างๆ ผัดให้สุก แล้วทำการคลุกในภาชนะ


- ตักใส่จาน พร้อมกิน จะเพิ่มพริกป่น บีบมะนาวตามชอบ