ทำกินง่ายๆ : หมี่ขาวคลุกซอสเย็นตาโฟแห้ง
ทำหมี่ขาวคลุกเครื่องแห้ง อิ่มแบบจานเดียว
ส่วนประกอบ:
- หมี่ขาวแช่น้ำให้นิ่ม
- ซอสเย็นตาโฟ
- น้ำมันพืช
- กระเทียมสับ
- เต้าหู้แข็งหั่นแล้วทอดกรอบ
- ปลาหมึกหลอดหั่นครึ่ง
- เลือดหมูต้มให้ร้อน ขึ้นสะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้น
- ผักบุ้งไทย
- น้ำปลาแท้
ทำเครื่องเคียง:
- เต้าหู้แข็งหั่นเป็นชิ้นเล็กแล้วทอดกรอบ ใส่จานพักไว้
- ตั้งกะทะใส่น้ำมันไฟกลาง
- ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้เหลืองหอม
- ใส่ปลาหมึกหลอดลงไปผัดให้หอม ใส่จานพักไว้
- ตั้งกะทะใหม่ใส่น้ำมัน ไฟกลาง ใส่ผักบุ้งไทยลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผักสุกใส่จานพักไว้
ทำการผัดเส้น:
- เอาหมี่ขาวที่แช่น้ำจนนิ่ม ขึ้นสะเด็ดน้ำ
- เอาซอสเย็นตาโฟไปคลุกให้ทั่ว
- ตั้งกะทะ ไฟกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อย
- เอาเส้นหมี่ไปผัดให้แห้ง ตักใส่ภาชนะ
- เอาปลาหมึกหลอด ผักบุ้ง เลือดหมูไปคลุก
- ตักใส่จาน จะราดซอสเย็นตาโฟเพิ่ม หรือใส่พริกป่นเพิ่ม บีบมะนาว ก็ตามรสชาติที่ชอบ
ทำกินง่ายๆ : หมี่ขาวคลุกซอสเย็นตาโฟแห้ง
ทำหมี่ขาวคลุกเครื่องแห้ง อิ่มแบบจานเดียว
ส่วนประกอบ:
- หมี่ขาวแช่น้ำให้นิ่ม
- ซอสเย็นตาโฟ
- น้ำมันพืช
- กระเทียมสับ
- เต้าหู้แข็งหั่นแล้วทอดกรอบ
- ปลาหมึกหลอดหั่นครึ่ง
- เลือดหมูต้มให้ร้อน ขึ้นสะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้น
- ผักบุ้งไทย
- น้ำปลาแท้
ทำเครื่องเคียง:
- เต้าหู้แข็งหั่นเป็นชิ้นเล็กแล้วทอดกรอบ ใส่จานพักไว้
- ตั้งกะทะใส่น้ำมันไฟกลาง
- ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้เหลืองหอม
- ใส่ปลาหมึกหลอดลงไปผัดให้หอม ใส่จานพักไว้
- ตั้งกะทะใหม่ใส่น้ำมัน ไฟกลาง ใส่ผักบุ้งไทยลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผักสุกใส่จานพักไว้
ทำการผัดเส้น:
- เอาหมี่ขาวที่แช่น้ำจนนิ่ม ขึ้นสะเด็ดน้ำ
- เอาซอสเย็นตาโฟไปคลุกให้ทั่ว
- ตั้งกะทะ ไฟกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อย
- เอาเส้นหมี่ไปผัดให้แห้ง ตักใส่ภาชนะ
- เอาปลาหมึกหลอด ผักบุ้ง เลือดหมูไปคลุก
- ตักใส่จาน จะราดซอสเย็นตาโฟเพิ่ม หรือใส่พริกป่นเพิ่ม บีบมะนาว ก็ตามรสชาติที่ชอบ