เวลาที่ท่านใช้เห็ดหอม ในการทำอาหารแต่ละครั้ง มักจะใช้จำนวนกี่ดอกครับ ?

สวัสดีค่ะทุกคน 😊 ช่วงนี้อากาศบ้านเรา ร้อนจัดมา หลายวัน แทบไม่อยากทานอะไรหนักๆ จขกท.เลยนึกถึงเมนูซุปใสๆ ที่ทานแล้วสบายท้องอย่าง “ต้มจืดฟักเห็ดหอมกระดูกหมู” ค่ะ เมนูนี้ถือว่าเป็นอาหารบ้า

"ต้มมะระ ซี่โครงหมู เห็ดหอม มะนาวดอง " 🐷🍄🍋🌿ซุปที่ซดแล้ว สดชื่น ✌️🤤😋😃😄😁🥣 มื้อนี้ มาซดน้ำซุป ร้อนๆ แต่ซดแล้วสดชื่น เป็นต้มมะระ หรือ แกงจืดมะระ เห็ดหอม ที่ซดน้ำซุปแล้วสดชื่น สดชื่น จากมะนา

วันนี้วันหยุดทั้งที อยากทำไรกินบ้างไรบ้าง และด้วยความที่ฝังตัวแอบดูในก้นครัวมานาน เลยอยากลองมีกระทู้กับเค้าบ้าง เมนูที่สองที่ทำคือ ผัดหมูน้ำมันหอยใส่เห็ด (Stir Fried Pork and Mushroom in Oyster Sauce

เห็นเป็นเมนูแนะนำของร้าน ก็เลยสั่งมาลองกินดู เป็นเต้าหู้ไข่ ลอยมาในน้ำเหนียว ๆ คล้ายกระเพาะปลาเลยฮะ เห็ดหอม ใส่มาเป็นดอกเต็มเลย รสชาติคล้ายกระเพาะปลาในเหลาเลยฮะ แต่เป็นเต้าหู้ไข่แทน ถ้าชอบกินของร้อ

เมื่อวานเพื่อนบ้านถือถุงกับข้าว มาฝาก 1ถุง มันคือหน่อไม้จีนตัมกระดูกหมูอ่อนๆ ใส่เห็ดหอมด้วยนะ ทานแล้วคือ อร่อย 100 คำ เลยนะ ตอนนี้อยากหาหน่อไม้จีนมาลองทำเองดูบ้าง มีใครพอทราบแหล่งขาย และวิธีการเล

น่องไก่น้อยตุ๋นยาจีน เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.ปีกไก่บน 700 กรัม 2.เครื่องยาจีน เก๋ากี้, เง็กเต็ก, ปัคกี้, ฮ่วยซัว 3.เกลือป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 5.พริกไทยเม็ด 5 เม็ด 6.ซ

เห็ดหล่ม หรือเห็ดด่านเป็นชื่อภาษาเหนือ ส่วนเห็ดตะไคลเป็นชื่อเรียกภาษาอีสาน เป็นเห็ดที่มีกลิ่นหอม ดอกเห็ดมีสีเขียวอ่อน บางดอกมีสีขาว แต่สีเขียวจะหอมกว่า เห็ดหล่มนิยมนำมาย่างไฟ แล้วจะกินกับข้าวเหนียวเ

เริ่มจากวันก่อนไปเดินซุปเปอรร์มาเก็ตแถวห้องไปเจอเป็ดนอนนี่งๆอยู่เลยนึกอยากกินเป็นตุ๋นขึ้นมา เครื่องเทศอะไรต่างๆก็พอมีขาดบางอย่างไม่มากไว้ซื้อเพิ่มอีกหน่อยเลยจัดมา 1 ตัว (ที่จริงถ้าจะให้อร่อยต้องเป็นเป

เป็นเมนูเพิ่มน้ำหนัก เด็กๆที่ไม่ชอบเคี้ยวเนื้อสัตว์ ถ้าไม่ทำพวก หมูผง ก็จะใช้วิธีตุ๋นแทนค่ะ สูตรนี้ หอม หวาน จากวัตถุดิบธรรมชาติ คลุกข้าวสวยร้อนๆ เพิ่มผักอีกซักหน่อย ตัวเล็กที่บ้านชอบมากๆ จ้า #หม