ยำกุนเชียง​ เมนูง่ายๆ​ ทำกินเองได้ที่บ้าน​ และเคล็ดลับที่จะทำให้กุนเชียงนุ่ม​ ทอดยังไงให้นุ่มไม่แข็งกระด้าง​ ง่ายมากค่ะ

วัตถุดิบ​📌

📌กุนเชียง
📌แตงกวา
📌พริกแดงจินดา
📌หอมหัวใหญ่
📌มะนาว
📌ขึ้นช่าย
📌ต้นหอม
📌น้ำปลา
📌น้ำตาลทราย
📌กระเทียมดอง

ขั้นตอนการทำยำกุนเชียง📌

📌หั่นกุนเชียงเป็นชิ้นๆเฉียงๆ​นะคะ จะใช้กุนเชียงหมูหรือไก่ก็ได้ ตามชอบเลยค่ะ


📌นำกุนเชียงมาใส่กระทะทอด


📌ใส่น้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย​ เราจะทอดด้วยน้ำเปล่า​ หรือเรียกว่าต้ม


📌ทอดไปเรื่อยๆ​ เมื่อน้ำเดือนก็จะเริ่มแห้งเองค่ะ​ การทอดด้วยน้ำเปล่าจะทำให้กุนเชียงของเรานุ่ม​ ไม่แข็งกระด้าง


📌เมื่อน้ำแห้ง​ ก็คั่วต่อไปอีก​ จนกุนเชียงเริ่มเกียมๆนิดหน่อย​ เขาจะได้หอม​ แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ​ 


📌หั่นแตงกวา


📌หอมหัวใหญ่


📌พริกแดงจินดา


📌เมื่อเตรียมของเสร็จแล้ว​ เรามายำกุนเชียงกันค่ะ

📌ใส่พริกลงไปในกะละมังยำ


📌ตามด้วยน้ำปลา


📌น้ำตาลทราย


📌น้ำกระเทียมดอง


📌น้ำมะนาว


📌คนผสมให้เข้ากัน​ จนน้ำตาลทรายละลาย​ รสชาติชิมได้ตามชอบนะคะ


📌ใส่หอมหัวใหญ่


📌หลังจากนั้น​ ใส่แตงกวาลงไป


📌ตามด้วยกุนเชียงทอด


📌ยำผสมให้เข้ากัน

📌สุดท้าย​ ใสใบขึ้นฉ่ายลงไปเพิ่มความหอม​ ยำผสมให้เข้ากัน​ แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ




รสชาติยำกุนเชียงสามารถปรับได้ตามชอบนะคะ

วิธีทำแบบวิดีโอ📌

แฟนเพจ📌https://www.facebook.com/PemsiniPansomsuy/

Youtube​📌แค่เลchannel

FACEBOOK​📌https://www.facebook.com/profile.php?id=100006293111374

EMAIL​📌junnony55@gmail.com​