[CR] ชีวิตอาหารการกินช่วงโควิดที่ Switzerland

สวัสดีค่ะคุณผู้อ่านทุกท่าน 

LOCKDOWN COVID-19 กันไปยาวๆเลยจ้า นอกจากเที่ยวเดินป่าเขาในสวิสเซอร์แลนด์แล้ว เจ้าของกระทู้ก็ไม่ได้ไปไหนทำอะไรเลยจ้าาาา
พอเริ่มมีคลายมาตรการ lockdown เดือน พค ที่ผ่านมาคือ เปิดร้านอาหารในส่วนที่ทานนอกร้านบริเวณ terrace ได้
ทางเราก็ไม่รอช้า ออกไปทานอาหารที่ร้านอาหารกันเลยทันทีจ้าา 

1) Dampfzentrale, เมือง Bern เมืองหลวงของ switzerland 
สาเหตุที่เลือกร้านนั้นเพราะ rating on google ใช้ได้เลยทีเดียว ประกอบกับอยู่ใกล้ Bernisches Historisches Museum  ซึ่งเราจะไปเข้าชมต่อไป เลยทานอาหารนอกระเบียงที่ร้านนี้ บรรยากาศร้านก็ใช้ได้เลย มีวิวแม่น้ำ Aare ซึ่งเป็นแม่น้ำที่ไหลผ่านกลางกรุง มาค่ะ มาดูรูปอาหารและคำบรรยายกันเลยดีกว่า
เอาค่ะ สั่ง soup du jour หรือซุปประจำวันมาซดอุ่นๆระหว่างรอจานหลัก เค้าให้ขนมปังอุ่นๆกรอบนอกนุ่มในมาเสิร์ฟให้ฟรีด้วย

จานนี้เป็นข้าว Risotto ที่เอาหมึกของปลาหมึกไปคลุกเคล้าจนได้สีดำมาอย่างที่เห็นค่าา แล้วก็มีหนวด octopus ย่างกับมะเขือยาวไปย่างแล้วราดซอสมะเขือเทศที่มีความเผ็ดหน่อยๆเข้ากันดีมากๆเลยค่า ชอบมาก

ส่วนอีกจากเป็นของแฟนนะคะ เป็นใบผักกาดห่อ buckwheat and beetroot แครอท เห็ด ราดด้วยซอสมะเขือเทศโปะหน้าด้วยหอมทอดโรย เป็นอาหารของรัสเซีย (Russian Speciality dish) อร่อยใช้ได้เลยค่ะ เหมาะกับคนทาน vegan คนไม่ vegan ก็ทานอร่อยค่ะ

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

2) Seebad Luzern
ที่นี่ไม่ได้เป็นร้านอาหารจริงจังอะไรเบอร์นั้นเเต่เป็นแนวเครื่องดื่มและมีพวก snack ที่สั่งมาทานกลับแกล้มกันได้แบบนี้อะค่ะ
วันนั้นเราไปนัดเจอเพื่อนเเล้วชวนกันไปนั่งบน deck ของ seebad เพราะแดดดี แล้วสั่ง Tarte Flambée หรือภาษาเยอรมันเรียก Flamkuchen 
มันจะเป็นแป้งกรอบบางเฉียบ ราดด้วย cheese แล้วต้นหอม หัวหอม และใบหอมโรยหน้า อบจจนชีสละลาย อร่อยเหาะจ้า ทานคู่กับเบียร์ขิงไร้แอลกอฮอล์ อร่อยจังฮู้.........

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
 
3) Izakaya Nozomi เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นในตัว old town ที่เมนูอาหารกลางวันและกลางคืนไม่เหมือนกัน โดยกลางคืนจะมีเมนูให้เลือกมากกว่า
กระทู้รีวิวก่อนหน้าเป็นมื้อเที่ยง แต่วันนี้เรามาทานมื้อเย็นกันค่ะ โตีะเราอยู่นอกร้านติดถนนคนเดินเพราะด้วยโควิด ร้านอาหารส่วนในร้านถูกปิดนะคะ

อาหารที่สั่งก็เกี๊ยวซ่า ปลาดิบแบบต่างๆรวมกันมาแอบทานไปแล้วก่อนถ่ายรูปเพราะหิว ฮ่าๆๆ เลยดูน้อยหน่อยนะคะ แล้วก็มีข้าวปั้นมาคู่ซอสข้าวปั้นออกหวานๆอร่อยมากค่ะ,หนวดปลาหมึกทอด, ไก่ทอดกับซอส yuzu, ผักโขมผัดรวนกับกระเทียมและงา, มะเขือม่วง aubergine เค้าเอาน้องไปทำอะไรมาไม่รู้แต่น้องเค้าอร่อยมากค่ะ คืออร่อยไร้ที่ติทุกสิ่งอันเลยจริงๆค่ะ (เทียบกับร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไปในสวิสร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านที่อร่อยที่สุดเท่าที่ลองทานมาแล้ว ร้านอาหารญี่ปุ่นที่สวิสหาทานอร่อยได้ยากมาก)
 
ทานคาวจบก็ต้องต่อด้วยหวาน เราทานเป็น Yuzu mochi icecream ค่ะ อร่อยมากๆ หาทานรสนี้ไม่ค่อยได้ ส่วนแฟนสั่ง Matcha icecream มาเค้าโรยหน้าถั่วแดงน้ำตาลมาให้เยอะมากเลยค่ะ ทานคู่กันอร่อยมากๆๆ

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
 
4) Bierliebe & Friends
หลังได้วัคซีนเข็มแรกไปสดร้อนเลย เจ้าของกระทู้เกืดอาการหิวโหยหนักมาก (จริงๆข้ออ้างค่ะ เราเป้นคนทานเยอะอยู่แล้ว)
ร้านนี้ rating on google ดีมาก บรรยากาศดีมากเลย วันนี้เราไม่กล่าสั่งแอลเพราะกลัวมันจะไปเป็นอะไรกับวัคซีนที่เพิ่งได้มา เลยสั่งโวดามะนาว กับโคล่ามาดื่มแทน แฟนเราสั่ง cheese burger and french fries มาทาน อร่อยมากเราแอบลองไปหลายคำอยู่
ส่วนทางเราสั่ง Fish & chips มาทาน ปลาที่เอามาทำคือ Filet de Perche (ภาษาฝรั่งเศส) ไม่รู้ว่าภาษาอังกฤษคือปลาอะไร ฮ่าๆๆ
ส่วน fries ของเราเป็น sweet potato fries อินมากค่ะตอนนี้ ชอบมากกว่า french fries ไปแล้ว
แนะนำค่ะร้านนี้อยู่ใกล้กับสถานที่นักท่องเที่ยวสะพานดอกไม้ดังของเมืองเลย บรรยากาศดี อาหารอร่อยด้วยค่ะ


////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
 
5) Gelateria dell'Alpi
ร้านเจลาโต้ร้านนี้อร่อยดีค่ะ มีหลายรสชาติด้วย รสชาติใหม่ๆไม่จำเจกับร้านเจลาโต้ทั่วไปริมทะเลสาบ รสที่เราชอบมากสั่งกี่ครั้งก็สั่งคือ รสงาดำค่ะ 
เข้มข้นมาก รสชาติดำทานคู่กับรสกล้วยก็ดี รสนมก็ดี โอ้ยแนะนำค่ะ

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
 
6) Pikante,Luzern

ร้านนี้เป็นร้านอาหารเปรู ซึ่งแฟนเป็นคนหาเจอค่ะ นางบอกไปลองกัน เราสองคนชอบลองอาหารไปเรื่อยๆค่ะ นี่เป็นครั้งแรกในชีวิตเลยที่ลองอาหารเปรู 🤩 แล้วรสชาติอาหารนี่คือโคตรดี (ขออนุญาติหยาบนิสนุงนะคะ แฮร่)

เริ่มจากเครื่องดื่มก่อนเลยค่ะ แก้วใหญ่แดงเข้มๆคือเราสั่งมาเอง เป็นเครื่องดื่มของเปรูเค้าทำมาจากอะไรไม่รู้ แต่รสออกเปรี้ยวๆหวานหน่อยๆ หอมลอกไม่ถูกเวลากลืนลงไปในคอ ส่วนอีกแก้วของแฟน เป็น Inca cola ค่ะ รสชาติคล้ายน้ำเขียวเฮลบลูบอยเติมแก๊ส


ของทานว่างจานแรกเป็น “Maniok fries” เป็นมันชนิดนึง เอาไปทอดเหมือน french fries รสชาติตัวมันทอดจืดสนิทแต่ซอสสีเหลืองที่ราดมานั้นอร่อยมากๆๆๆๆๆ คือถ้าขาดซอสจานนี้จบค่ะ แต่พอทานคู่กันโอ้ยยย อร่อย ปลื้ม 😍


ชื่อเมนูคือ “Dúo de Causas” เป็นอาหาาพิเศษของเปรูเค้าค่ะ ไม่รู้ฐานทำมาจากอะไร แต่ตัวโรยมาคือกุ้ง กับปลาหมึกยักษ์ ซอสที่ราดมามี 3 รส เปรี้ยว เค็ม เผ็ดนิดๆ คือดีมากๆค่ะ แซ่บเหมือนทานยำ


จานนี้เป็นของแฟนค่ะ ชื่อเมนู “Risotto con Lomo Saltado” คือข้าว risotto ใส่ saffron ให้สีเหลืองหน่อยๆ แล้วราดโปะด้วยก้อนเนื้อตุ่น น้ำซอสเหมือนกระเทียมพริกไทยบ้านเรา เข้มข้นหอม อร่อยมากๆเช่นกันค่า แอบจ้วงทานไป 3 ช้อนพูน ฮ่าๆๆ


จานนี้เป็นของเราเองค่ะ คือเมนูคือ “Tacu Tacu Nikkei Pon Tu” มันเป็นข้าวผัดถ่านกับถั่วต่างๆมีถั่วลิสงด้วย หอมมากๆข้าวมีความหอมถ่านเบาๆ แล้วเค้าเอาพวกอาหารทะเล กุ้งตังใหญ่และเล็ก หนวดปลาหมึกยักษ์หั่น หอย mussels โปะหน้ามา พร้อมราดซอสที่มีความเค็ม-เปรี้ยวนิดๆ-เผ็ดหน่อยๆ-หวานนิสเดียว ราดมาแล้วโรยด้วยผักสดเล็กๆ อร่อยมากค่าาาาาาา น้ำตาจะไหลตอนเข้าปากงับแรก


ส่วนอันนี้เป็นของหวานค่ะ เป็นชอคโกแลตห่อตัว Lucuma mousse สีเหลืองอ่อนไว้ ซึ่งเป็นผลไม้ของเปรูเค้า รสชาติหวานนุ่มๆอ่อน จานนี้มีความหวานจากชอคโกแลตมากกว่า Lucuma mousse และผลไม้ที่เสิร์ฟมาข้างจานสรแดงให้รสชาติเปรี้ยวเลยตัดกันได้ดีมากค่ะ ชื่อเมนูจานนี้คือ “Sorpresa de Lúcuma”

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
 
7) Restaurant RIVA, Weggis

ลงเรือท่าน้ำ Weggis แล้วเดินไปร้านอาหารกันค่ะ..... ระหว่างทางเดินไปร้านอาหารนั้นวิวนี้สวยกินใจมากเหลือเกินเชียว

ซุ้มดอกไม้โค้ง ดอกไม้ช่อม่วงๆยย้อยๆนี้มีชื่อว่า wisteria ค่ะ

อาหารว่างทานเล่นระหว่างรอจานหลักคือ ขนมปังเมล็ดธัญพืชอบกรอบ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศสดๆคลุกกับน้ำมันมะกอกและโรยเกลือนิดหน่อยคลุกเคล้าเข้ากันไปกับใบ basilic อร่อยได้แบบง่ายๆเลยค่าา

จานหลักเราสั่งมาเป็นปลา dorade ย่างเกลือกับผักย่างรวมค่ะ อาหารที่นี่ไม่ค่อยปรุงรสอะไรมากมาย เน้นความสดอร่อยจากเนื้อปลาเอา

ปลามีความสดหวานเนื้อเด้ง ทานคู่กับผักย่างอร่อยมากๆค่ะ เพิ่มเติมรสชาติด้วยการบีบเลมอนลงเนื้อปลา อู้ยยยย อร่อยค่า

คิวขนมหวาน วันที่แดดดี อากาศร้อนแบบนี้เจ้าของกระทู้ทานไอติมตลอดค่ะ ไอติมไม่ได้มีอะไรพิเศษมากมายแต่มีความชื่นใจพิเศษ เวลาที่มันหวานเย็นนุ่มนวลในปากนี่แหละค่าาาาา

ส่วนแฟนนั้นสั่ง créme brulée มาทาน เเต่พิเศษตรงเค้าใส่ผง saffron ลงไปมันเลยมีความเหลืองพิเศษ

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

อาหารเช้าควบเที่ยง Brunch ที่บ้านกับเพื่อนค่ะ อันนี้ถือเป็นกิจกรรมอย่างนึงในช่วงโควิด หลายๆคนคงกักตัวเป็นเชฟกันได้ละ
ทางเรานั้นทำอาหารเช้าเป็น scrambled eggs ใส่ชีสขูดเพิ่มความยืดไข่โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยเพิ่มสีสัน 
หั่นไส้กรอกเอาไปย่างในกระทะ จากนั้นก็เอา croissants และ belgian waffle ใส่เตาอบ
ล้างเชอร์รี่และแบลคเบอร์รี่เรียงใส่ถ้วย แล้วก็เอา muesli ที่ทำจากนมข้าวที่ทำไว้จากเมื่อคืนตักใส่ถ้วยแจกจ่าย
แยม 2 ถ้วยเล็กตรงนั้น สีแดงคือ rhubarb+strawberry ส่วนสีเหลืองอ่อนคือ fleur de sureau (อันนี้เป็นภาษาฝรั่งเศส ส่วน hollunder ในภาษา german) แค่นี้ก็อร่อยได้ง่ายๆที่บ้านแล้วค่าาา


ปล. เราเขียนรีวิวร้านอาหารในสวิสอีกเรื่อยๆนะคะ เพราะคงเป็นนึงในอีกกิจกรรม
หากอ่านแล้วอยากฟินอร่อยต่อไปตามลิ้งค์นี้ได้เลยค่า: https://pantip.com/topic/40331282

แต่หากคุณผู้อ่านสนใจเรื่องเดินเขาเที่ยวในสวิสกดลิ้งค์นี้ได้ค่ะ แล้วใต้ ปล. แต่ละบทความจะมีลิ้งค์ให้กดได้ต่อๆไป https://pantip.com/topic/38166398
เดินเทรลก็อันนี้ค่า https://pantip.com/topic/37807911

หรือจะพากินเที่ยวนอกสวิสก็มีค่าา https://pantip.com/topic/37930262
จริงๆมีอีกหลายทริปมากๆที่ดองไว้แต่หาเวลาเอามาลงมาเขียนไม่ได้ซะที ร้องไห้ เอาเป็นว่าจะหาเวลาเอามาลงให้ได้มากที่สุดเท่าที่ความขยันจะมีนะคะ ฮ่าๆๆๆๆ

ขอบคุณที่อ่านมาถึงตรงนี้ค่าาาาา หัวใจ รัก
ชื่อสินค้า:   restaurants in Switzerland
คะแนน:     

CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้

  • - จ่ายเงินซื้อเอง หรือได้รับจากคนรู้จักที่ไม่ใช่เจ้าของสินค้า เช่น เพื่อนซื้อให้
  • - ไม่ได้รับค่าจ้างและผลประโยชน์ใดๆ
แก้ไขข้อความเมื่อ
แสดงความคิดเห็น
Preview
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่