มาทำขนมปังเนื้อนุ่มๆแบบนวดมือกันค่ะ ทำไม่ยากและนุ่มมากๆ

กระทู้สนทนา

วันนี้มาแบ่งปันสูตรการทำขนมปังแบบนวดมือค่ะ ขนมปังเนื้อนุ่มทานกับอะไรก็อร่อย จะทาแยมหรือใส่ไส้ก็อร่อยมากค่ะ ที่สำคัญทำไม่ยากนวดง่ายๆค่ะ

เพื่อนๆ สามารถติดตามชมคลิปวีดีโออื่นๆได้ที่นี่ค่ะ Mileyhomemade

เพื่อนๆสามารถชมคลิปวีดีโอการทำได้ที่นี่ค่ะ

ส่วนผสม
- แป้งขนมปัง 400 กรัม
- ยีสต์ 8 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 50 กรัม
- วิปปิ้งครีม 100 กรัม
- น้ำ 190-200 กรัม
- เนย 40 กรัม
- เนยสดนิ่มตัวสำหรับทาหน้าขนมปัง
🌈 ถาดอบขนาด 30x30 ซม.
🌈 อบไฟ 170 องศานาน 13-15 นาที

วิธีทำ
- ผสมแป้งขนมปัง เกลือ ยีสต์ และน้ำตาลรวมกัน
- ผสมวิปปิ้งครีมกับน้ำลงในส่วนของแห้ง นวดผสมให้แป้งรวมตัวกันเป็นก้อน
- พักแป้ง20 นาที

- หลังจากพักแป้งครบ 20 นาทีนวดแป้งกับเนยจนเนื้อแป้งเนียน ใช้เวลานวดประมาณ 7-10 นาที
- พักแป้ง 45นาที - 1 ชั่วโมง
- ตัดแบ่งแป้งเป็น 25 ก้อนเท่าไปกันปั้นเป็นก้อนกลมและเรียงลงบนถาดขนาด 30x30 cm
- พักแป้งจนขึ้นเป็น2 เท่าหรือประมาณ 1 ชั่วโมง