โควิทแบบนี้ออกจากบ้านไม่ได้ มาหาอะไรทำทานกันเองดีกว่าครับ วันนี้มาทำหมูกรอบผัดพริกเกลือกัน ด้วยวัตถุดิบที่ค้นหาได้ในตู้เย็น อาจจะไม่ตรงตามสูตรแต่ลองดูเท่าที่มีทรัพยากรนะครับ

เครื่องปรุง
-หมูสามชั้น
-พริกชี้ฟ้าแดง
-รากผักชี
-แครอท
-ต้นหอม

เริ่มต้นด้วยการทำหมูกรอบ (ขั้นตอนนี้ไม่ได้ถ่ายไว้ต้องขออภัยด้วยครับ) เอาสามชั้นมาล้างให้สะอาด แล้วนำเข้าเตาติ้งตั้งด้านหนังขึ้น อบให้หนังใสเด้งขึ้นมา แล้วนำออกมากรีดหนังให้เป็นร่อง ทาส่วนหนังด้วยน้ำส้มสายชู แล้วเอาลงทอดในน้ำมัน โดยเอาด้านหนังลงในน้ำมันจนพองฟู แล้วจึงพลิกด้านอื่นๆลงทอดน้ำมันให้เหลืองกรอบด้านในยังฉ่ำๆอยู่  ตักขึ้นมาหั่นเตรียมไว้


หั่นพริก แครอท รากผักชี ต้นหอม เตรียมไว้

ตำกระเทียมไทยทั้งเปลือก

นำรากผักชีและกระเทียมคั่วในกระทะให้หอม

หอมดีแล้วใส่พริกและแครอทลงไปคลุกเคล้า

เอาหมูกรอบที่หั่นเตรียมไว้ลงคลุก โรยพริกไทยลงไปด้วย

ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมันงา ซ๊อสปรุงรส น้ำตาลทราย แล้วเอาต้นหอมซอยลงคลุกเคล้า เป็นอันเสร็จ
เรียบร้อยแล้ว ขอให้อิ่มอร่อยปลอดภัยจากโควิททุกท่านนะครับ