ทำน้ำขิงทานเอง แช่ตู้เย็นไว้ได้กี่วัน

อยากดื่มเพื่อขับลมแก้อาการท้องอืด ทำเองจากขิงสด เก็บไว้ในตู้เย็น ถ้าดื่มแบบเย็น ไม่อุ่นร้อน ผลที่ได้จะต่างกันมั้ยคะ แล้วเก็บไว้ได้กี่วัน

อยากทราบว่าอาหารประเภทนี้สามารถเก็บได้นานที่สุดเท่าไหร่? ตอนนี้คิดเอาเองว่า..น้ำเต้าหู้ถ้าเอาไปแช่ตู้เย็นคงจะอยู่ได้ถึงเช้าวันรุ่งขึ้น(กรณีที่ซื้อมาในช่วงเย็นของวันนี้) แต่เต้าฮวยน้ำขิงไม่อยากเก็บไว้ใ