เต้าฮวยน้ำขิง น้ำเต้าหู้ ทิ้งไว้ข้ามคืนจะบูดไหมคะ?

อยากทราบว่าอาหารประเภทนี้สามารถเก็บได้นานที่สุดเท่าไหร่? ตอนนี้คิดเอาเองว่า..น้ำเต้าหู้ถ้าเอาไปแช่ตู้เย็นคงจะอยู่ได้ถึงเช้าวันรุ่งขึ้น(กรณีที่ซื้อมาในช่วงเย็นของวันนี้) แต่เต้าฮวยน้ำขิงไม่อยากเก็บไว้ในตู้เย็นน่ะค่ะกลัวจะเสียรสชาด ถ้าทิ้งไว้หลายชม.จะเป็นอะไรไหมคะ?เพราะมีเต้าหู้ด้วย อยากทราบวิธีถนอมอาหารประเภทนี้ แนะนำด้วยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ