👉🏻ก่อนเข้ารีวิวเราขอแนะนำแฟนเพจ FB ของเราสักนิด เราเปิดขึ้นมาเพื่อรวบรวมร้านอาหารทั้งในและต่างประเทศมากมาย มาแบ่งปันกัน ฝากกดไลค์ กดแชร เป็นกำลังใจให้พวกเราด้วยนะค้าาา
    📍 FB: ตามล่า Fine Dining
    📌 IG: Fine Dining lover 
     และช่องทางใหม่ทาง Youtube :  ตามล่า Fine Dining

🇹🇭 Dai Lou - ไต่ โหล

🍽 Michelin Plate - มิชลิน เพลท

🍴 Chinese - อาหารจีน

🎗 ไต่ โหล เป็นห้องอาหารจีนร่วมสมัยในย่านสุดฮิปอย่างซอยอารีย์ ชื่อร้านแปลตรงตัวว่า รุ่นใหญ่ มองจากด้านหน้าเป็นบ้านสองชั้น บริเวณทางเข้าร้านมีหลอดนีออนขดไปมาแต่ต้องใช้ความพยายามนิดหนึ่งในการดูให้เป็นรูปสุนัข ภายในตกแต่งแบบร่วมสมัยชวนให้นึกถึงเกาะฮ่องกงเมื่อครั้งยังอยู่ภายใต้การปกครองของอังกฤษ เก้าอี้และผนังร้านใช้โทนสีฟ้าครามแทนสีแดงคลาสสิคแบบห้องอาหารจีนดั้งเดิม ผนังสองฝั่งกั้นด้วยกระจกใสทำให้ภายในดูโปร่งไม่อึดอัดตา อีกฝั่งหนึ่งประดับด้วยลูกคิดโบราณจำนวนมากเพื่อเป็นสัญลักษณ์ถึงธุรกิจดั้งเดิมของครอบครัวเจ้าของร้านก่อนที่จะมาเปิดห้องอาหารไต่ โหลแห่งนี้ ด้านบนเป็นโคมไฟรูปร่างแปลกตาช่วยให้พื้นที่ด้านบนดูมีมิติแม้ตัวร้านจะมีระยะจากพื้นถึงเพดานไม่สูงมากนัก สุดท้ายคือบริเวณหลังร้านเป็นสวนขนาดย่อมปูด้วยกระเบื้องโมเสกชวนให้เรานึกถึงสถานีรถไฟฟ้าใต้ดินในฮ่องกง สำหรับเพื่อน ๆ ที่มากันเป็นกลุ่มทางร้านยังมีห้อง VIP จัดเตรียมไว้สำหรับให้บริการอีกด้วย

🎗 อาหารที่ไต่ โหลเปรียบได้กับเพชรเม็ดงามของอาหารจีนยุคใหม่ ทุกจานการันตีฝีมือโดยเชฟวสันต์ จิตรจรูญเรือง ศิษย์เอกของเชฟกระทะเหล็กอาหารจีนอย่างเชฟป้อมที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันดี แต่ละเมนูนำเสนอออกมาในรูปแบบอลาคาร์ทโดยจะมีปริมาณต่อจานไม่ใหญ่และมีราคาไม่แพงมากนักตามคอนเซป Modern Chinese Tapas เพื่อให้ลูกค้าสามารถเลือกทานอาหารได้หลากหลายอย่างแม้จะมากันเพียง 1-2 คน นอกจากนี้ชื่ออาหารแต่ละจานยังได้รับแรงบันดาลใจมาจากแลนด์มาร์คสำคัญต่าง ๆ เพื่อสื่อถึงอาหารรสเลิศโดยไม่จำเป็นต้องเดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลไปยังเกาะฮ่องกงอีกด้วย หลังจากเลือกสั่งเมนูแนะนำมามากกว่า 10 อย่างเราขอปักหมุดเมนูรสเลิศชนิดที่หาใครเทียบได้ยากให้เพื่อน ๆ ได้ลองสั่งมาชิมกันดูบ้างคือ

✨ หมูกรอบวานไฉ (220++)
Crispy Golden Pork Belly
เมนูที่ดีที่สุดอันดับหนึ่งในค่ำคืนนี้ หรืออาจจะดีที่สุดเป็นอันดับต้น ๆ ในกรุงเทพคือหมูกรอบที่ตั้งชื่อตามย่านวานไฉบนเกาะฮ่องกง เชฟคัดเนื้อหมูส่วนท้องอย่างดีมาใช้ อัตราส่วนของไขมันต่อเนื้ออยู่ในระดับที่ดีมาก ๆ ผิวด้านบนกรอบ ไม่เหนียวติดฟัน มีรสออกเค็มเบา ๆ เพื่อตัดกับความมันของชั้นเนื้อหมู มีกลิ่นหอมเบา ๆ จากกานพลู ทานคู่กับซอสรสเลิศที่เสิร์ฟมาพร้อมกัน ใครที่กลัวอ้วนอาจไม่ต้องกังวลมากนักเพราะหมูกรอบที่นี่ไม่ได้ผ่านการทอดในน้ำมันแต่อย่างใด จานนี้ใครไม่สั่งถือว่าพลาดมาก ๆ (15/20)

✨ หอยเชลล์แมนดาริน (250++)
Scallops in Orange Sauce
ห้ามพลาดเมนูที่ได้รับการแนะนำจาก Michelin Guide อย่างสลัดหอยเชลล์แมนดารินเสิร์ฟมาในผลส้มซึ่งวางอยู่ในถ้วยเซรามิคอีกทีหนึ่งดูน่าตาน่าทานสุด ๆ เชฟเลือกใช้หอยเชลล์ยักษ์นำเข้าจากประเทศสหรัฐอเมริกาไปแพนเซียจนได้ระดับ เนื้อสัมผัสนุ่ม หวาน มีความเฟิร์มเบา ๆ เราชอบที่เชฟใส่ผงพริกสูตรพิเศษมาที่ด้านบนเพื่อเบรคโทนความมันและครีมมี่ไม่ให้เด่นจนเกินไป ด้านล่างในผลส้มเป็นเนื้อส้มแมนดารินคลุกเคล้ากับน้ำสลัดให้รสหวานอมเปรี้ยวและครีมมี่ที่พอดี ด้านบนทอปด้วยแผ่นเปลือกส้มที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ทานให้ครบทุกองค์ประกอบเพื่อสัมผัสถึงความหลากหลายของรสชาติในอาหารเพียง 1 คำ (14/20)

✨ สลัดเป็ดเซ็นทรัล (320++)
Smoked Duck Salad
เมนูนี้ตั้งชื่อตามสถานีรถไฟใต้ดินเซ็นทรัลบนเกาะฮ่องกง เชฟนำอกเป็ดไปรมควันจนหอม เนื้อสัมผัสนุ่ม หนึบ แต่ไม่เหนียว เสิร์ฟมาให้ทานคู่กับผักเคียวและแป้งตอตีญ่า ไฮไลท์ของจานนี้ต้องยกให้กับน้ำสลัดที่ทำมาจากวัตถุดิบหลักคือนูเทลล่า เต้าเจี้ยว และเมเปิ้ลไซรัป ให้รสชาติหวานจากนูเทลล่า แทรกด้วยกลิ่นหอมของเต้าเจี้ยว แม้จะฟังดูแปบกแต่ขอการันตีว่ารสชาติของทุกองค์ประกอบเข้ากันได้กับอกเป็ดได้อย่างน่าทึ่ง ห้ามพลาดเด็ดขาด (14/20)

✨ หอยเชลล์จอร์แดน (480++)
Scallop in Sichuan Sauce with Crispy Milk
เมนูนี้เชฟใช้หอยเชลล์ยักษ์นำเข้าจากประเทศสหรัฐอเมริกาจำนวน 3 ตัวใหญ่ ๆ ไปแพนเซียจนสุก ผิวด้านบนมีสีเหลืองสวยงาม เนื้อสัมผัสของหอยเชลล์ US จะมีจุดเด่นอยู่ที่ความนุ่มที่ในขณะเดียวกันยังคงมีความเฟิร์มอยู่ในตัว ไม่ได้นุ่มจนละลายเหมือนหอยเชลล์โฮตาเตะจากฝั่งญี่ปุ่น ยอมรับว่าเชฟเลือกคัดหอยเชลล์มาเหมาะกับอาหารจานนี้มาก ๆ ด้านล่างรือนมสดทอด ผิวกรอบ ไม่แข็ง ไม่อมน้ำมัน นมสดด้านในนุ่ม หอม หวานนิด ๆ มีความครีมมี่พอประมาณ ด้านล่างราดด้วยซอสเสฉวนรสเลิศ มีความหอม ละมุนลิ้น ถือเป็นอีกหนึ่งจานเด็ดห้องอาหาร ไต่โหล เลยก็ว่าได้ (14/20)

🎗 รสชาติอาหารโดยรวมถือว่าทำออกมาได้น่าประทับใจชนิดที่เรียกได้ว่าเกินคาดไปมากจนเราไม่อยากเชื่อว่าร้านอาหารเล็ก ๆ ในย่านสุดฮิปอย่างอารีย์จะสามารถปรุงอาหารจีนสไตล์โมเดิร์นออกมาได้เทียบเคียงหรือดีกว่าภัตตาคารหรูในโรงแรมชั้นนำ ราคาอาหารสมเหตุผลเทียบกับวัตถุดิบที่ใช้รวมไปถึงคุณภาพที่ได้รับ ไต่ โหล ถือเป็นหมุดหมายสำคัญที่แสดงถึงพัฒนาการของอาหารจีนยุคใหม่ในกรุงเทพ และเป็นร้านที่เราภูมิใจนำเสนอให้เพื่อน ๆ ที่คิดถึงรสชาติของอาหารสไตล์ฮ่องกงได้ตามไปลิ้มลองกัน

📃 À La Carte

กุ้งทอด 99 ปี (250++)
Almond Shrimp Balls

หมูกรอบวานไฉ (220++)
Crispy Golden Pork Belly

หอยเชลล์แมนดาริน (250++)
Scallop in Orange Sauce

สลัดเป็ดเซ็นทรัล (320++)
Smoked Duck Salad

ขนมผักกาดเอ็กซ์ตร้าโอลด์คอนญัก (150++)
Pan Fried Turnip with X.O. Sauce

หอยเชลล์จอร์แดน (480++)
Scallop in Sichuan Sauce with Crispy Milk

ซุปเผ็ดเสฉวน (320++)
Szechuan Hot and Sour Soup

ไก่ลานไคฟง (200++)
Nanxiang Drunken Chicken

หม่าล่าต่ายกู๋น (880++)
Mala Angus Beef BBQ

เต้าหู้หม่าผ่อ (220++)
Ma Po Bean Curd with Minced Pork in Szechuan Sauce

ข้าวผัดหยางโจว (220++)
Fried Rice - Yangzhou Style

ปลาเก๋าเช็กแลปก๊อก (320++)
Steamed Grouper with Soy Sauce

ขนมน้ำตาลขาวทอด ซอส 4 ฤดู (140++)
Deep Fried Dough Stick with Dipping Sauce

เผือกทอดซอสมันซูน (90++)
Taro Puff with Salted Egg Lava

ข้าวเหนียวทอดซุปเปอร์โวลคาโน (110++)
Fried Sticky Rice with Chocolate Lava

ข้าวเหนียวทอดไฮ ไอแลนด์ (90++)
Fried Sticky Rice with Custard Lava

พายเต้าทึงแปดเซียน (120++)
Bean Tortilla Pie

🍹 Drinks

OG Island (120++)

8 Five Two Plum Frizz (90++)

Aberdeen Rose (90++)

Stanley Jujube (90++)

🏵 Score:
👍 สุดยอดร้านอาหารจีนสไตล์โมเดิร์นในย่านอารีย์ แนะนำให้ลอง Signature Dish รสเลิศในราคาคุ้มค่า

อาหาร : 13/20
ราคา : 🌟🌟🌟🌟
ความคุ้มค่า : 🌟🌟🌟🌟
เทคนิค : 🌟🌟
อัตลักษณ์ : 🌟🌟
บรรยากาศ : 🌟🌟🌟
บริการ : 🌟🌟🌟🌟
ความประทับใจโดยรวม : 13/20

📍 Visit: Feb 2020

🏠 Location: 77 ซอยอารีย์ 1 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 (ตรงข้ามโรงเรียนสวนบัว สามารถเข้าทางซอยพหลโยธิน 5 หรือซอยราชครูได้)

🚗 Parking: ที่จอดรถหลักข้างร้านและที่จอดรถสำรองในซอยอารีสัมพันธ์ 2 พร้อมบริการรถรับส่งฟรีจากที่จอดรถและอาคารในย่านอารีย์

🕚 Operating Time: 11.00-22.00

💰 Price: 700-1,000 THB/p

📞 Tel: 02-103-6566

🧥 Dress Code: Casual

🖥 Website: www.facebook.com/dailoutapas

🥰 ฝากเพื่อนๆช่วยกดไลค์และติดตามเราผ่านช่องทางต่างๆ โดยเราตั้งใจนำเสนองานรีวิวร้านอาหาร Fine Dining ชั้นนำและห้องอาหารระดับ Michelin Guide ทั่วโลก

👍 Facebook: “ตามล่า Fine Dining” และ “Pakiin by ตามล่า Fine Dining”

👍 Group “Fine Dining Lovers by ตามล่า Fine Dining”: https://www.facebook.com/groups/3392372877497917/?ref=share

👍 Instagram: finedining_lovers

👍 Youtube: ตามล่า Fine Dining

#Chinese #ChineseFood #Cantonese #Szechuan #MichelinPlate #MichelinGuide #MichelinRestaurant #MichelinGuideBangkok #MichelinGuideTH #MichelinStar21 #MichelinStar20 #YesMichelinGuide #มิชลินไกด์ #FineDining #AroiBKK #Bangkok #ตามล่าFineDining


ภายในตกแต่งแบบร่วมสมัยชวนให้นึกถึงเกาะฮ่องกงเมื่อครั้งยังอยู่ภายใต้การปกครองของอังกฤษ

กุ้งทอด 99 ปี (250++)
Almond Shrimp Balls
เมนูนี่ได้ชื่อมาจากระยะเวลา 99 ปีที่สหราชอาณาจักรได้สิทธิในการเช่าเกาะฮ่องกง เชฟนำกุ้งสับมาปั้นเป็นลูกชิ้นคำโต จากนั้นนำลงทอดจนสุกพอดีและไม่อมน้ำมัน กัดเข้าไปจะได้ความหวานธรรมชาติตัดกันกับรสชาติซอส 2 อย่างที่เสิร์ฟมาข้างกัน ทั้งยังได้เนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างเด้งจากเนื้อกุ้งตัดกันกับความกรอบจากถั่วอัลมอนด์รอบ ๆ อีกด้วย อร่อยสมกับเป็นเมนูแนะนำเลย (13/20)

กุ้งทอด 99 ปี (250++)
Almond Shrimp Balls
แนะนำให้ทานกุ้งทอดกับซอสบ๊วยและซอสเก๊ากี๊อร่อยเข้ากันดีมาก ๆ (13/20)

หมูกรอบวานไฉ (220++)
Crispy Golden Pork Belly
เมนูที่ดีที่สุดอันดับหนึ่งในค่ำคืนนี้ หรืออาจจะดีที่สุดเป็นอันดับต้น ๆ ในกรุงเทพคือหมูกรอบที่ตั้งชื่อตามย่านวานไฉบนเกาะฮ่องกง เชฟคัดเนื้อหมูส่วนท้องอย่างดีมาใช้ อัตราส่วนของไขมันต่อเนื้ออยู่ในระดับที่ดีมาก ๆ ผิวด้านบนกรอบ ไม่เหนียวติดฟัน มีรสออกเค็มเบา ๆ เพื่อตัดกับความมันของชั้นเนื้อหมู มีกลิ่นหอมเบา ๆ จากกานพลู ทานคู่กับซอสรสเลิศที่เสิร์ฟมาพร้อมกัน ใครที่กลัวอ้วนอาจไม่ต้องกังวลมากนักเพราะหมูกรอบที่นี่ไม่ได้ผ่านการทอดในน้ำมันแต่อย่างใด จานนี้ใครไม่สั่งถือว่าพลาดมาก ๆ (15/20)

หอยเชลล์แมนดาริน (250++)
Scallops in Orange Sauce
ห้ามพลาดเมนูที่ได้รับการแนะนำจาก Michelin Guide อย่างสลัดหอยเชลล์แมนดารินเสิร์ฟมาในผลส้มซึ่งวางอยู่ในถ้วยเซรามิคอีกทีหนึ่งดูน่าตาน่าทานสุด ๆ (14/20)

หอยเชลล์แมนดาริน (250++)
Scallop in Orange Sauce
เชฟเลือกใช้หอยเชลล์ยักษ์นำเข้าจากประเทศสหรัฐอเมริกาไปแพนเซียจนได้ระดับ เนื้อสัมผัสนุ่ม หวาน มีความเฟิร์มเบา ๆ เราชอบที่เชฟใส่ผงพริกสูตรพิเศษมาที่ด้านบนเพื่อเบรคโทนความมันและครีมมี่ไม่ให้เด่นจนเกินไป ด้านล่างในผลส้มเป็นเนื้อส้มแมนดารินคลุกเคล้ากับน้ำสลัดให้รสหวานอมเปรี้ยวและครีมมี่ที่พอดี ด้านบนทอปด้วยแผ่นเปลือกส้มที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ทานให้ครบทุกองค์ประกอบเพื่อสัมผัสถึงความหลากหลายของรสชาติในอาหารเพียง 1 คำ (14/20)

สลัดเป็ดเซ็นทรัล (320++)
Smoked Duck Salad
เมนูนี้ตั้งชื่อตามสถานีรถไฟใต้ดินเซ็นทรัลบนเกาะฮ่องกง เชฟนำอกเป็ดไปรมควันจนหอม เนื้อสัมผัสนุ่ม หนึบ แต่ไม่เหนียว เสิร์ฟมาให้ทานคู่กับผักเคียวและแป้งตอตีญ่า ไฮไลท์ของจานนี้ต้องยกให้กับน้ำสลัดที่ทำมาจากวัตถุดิบหลักคือนูเทลล่า เต้าเจี้ยว และเมเปิ้ลไซรัป ให้รสชาติหวานจากนูเทลล่า แทรกด้วยกลิ่นหอมของเต้าเจี้ยว แม้จะฟังดูแปบกแต่ขอการันตีว่ารสชาติของทุกองค์ประกอบเข้ากันได้กับอกเป็ดได้อย่างน่าทึ่ง ห้ามพลาดเด็ดขาด (14/20)