สวัสดีค่ะ ใกล้วันหยุดอีกแล้ว ใครที่กำลังคิดหาเมนูอร่อยๆ ไว้ทำทานกับครอบครัวกัน ทำทีเดียวกินได้ทั้งบ้าน ยำแหนมคลุก ตอบโจทย์มากค่ะ มาดูวิธีทำกัน



ส่วนประกอบ
1.ข้าวสวย 2 ถ้วย (ประมาณ 4-5ทัพพี)
2.ใบมะกรูดหั่นฝอย 4 ใบ
3.พริกแกง 50 กรัม
4.น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
5.น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
6.ไข่ไก่ 1 ฟอง

ส่วนผสมสำหรับทอด
1.แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
2.ไข่ไก่สำหรับทอด 2 ฟอง
3.น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
4.น้ำมันสำหรับทอด

ส่วนเครื่องยำ
1.แหนมสด
2.หนังหมู
3.มะนาว
4.ต้อนหอมซอย
5.ถั่วทอด
6.พริกทอด
7.ผักแกล้มตามชอบ

เทข้าวสวย 2ถ้วย และใบมะกรูดฝอย 4ใบ ลงในชาม



พริกแกง 50กรัม


น้ำปลา 1/2ช้อนชา


น้ำตาล 1/2ช้อนชา


ไข่ไก่ 1ฟอง


ผสมให้เข้ากันดี ค่อยๆปั้นเป็นก้อนกลม




ปั้นแล้วพักไว้



ผสมแป้งทอดกรอบ 1/2ถ้วย


ไข่ไก่ 1ฟอง


น้ำเปล่า 1/2ถ้วย คนส่วนผสมให้เข้ากัน


นำข้าวปั้นมาชุปแป้งที่ผสมไว้


ทอดไฟแรง แล้วค่อยๆเบาเป็นไฟกลาง ทอดจนกรอบ ตักพักไว้



การยำ แล้วแต่รสชาติที่ชอบ เปรี้ยวมากน้อย เผ็ดจี๊ดหรือเบาๆ ก็ตามแต่ใจต้องการเลยค่ะ

นำข้าวมาขยำ คลุกกับแหนมสด มะนาว





ตามด้วย หนังหมู ถั่วทอด พริกทอด ต้นหอม





เป็นอันพร้อมทาน




ขอให้ทุกคนมีความสุข สนุกสนานในการทำอาหารวันหยุดนี้นะคะ วันนี้ขอลาไปก่อน ไว้จะมานำเสนอเมนูอร่อยๆอีกนะคะ
ขอบคุณค่ะ

วิดิโอการทำ
แฟนเพจ : https://www.facebook.com/kaethykitchen