มีน้ำปลาร้าติดครัวตลอด ถ้าสั่งส้มตำไม่ใส่ปลาร้าก็จะไม่ค่อยอยากกิน (สมาชิกส่วนน้อยในบ้านไม่กิน) เมื่อวานทำไก่ผัดหยวกกล้วยใส่น้ำปลาร้าแซ่บนัวสุดๆ เราชอบแซวกันเองว่าลูกเจ๊กหรือลูกลาวกันแน่ ปล.หยวก

สวัสดีครับ..เพื่อนบ้านชวนทำเมนูเด็ดอีกแล้ว เป็นหนึ่งในเมนูอาหารอิสานที่ผมชอบซะด้วยนั่นก็คือ หมกหน่อไม้หมูสามชั้น ครับ ปกติเมนูนี้ จะห่อใบตองแล้วเอาไปนึ่งแต่ที่เราจะทำนั้นหาใบตองไม่ได้ แล้วก็ขี้เกียจมา

บ่ายๆ ก่อนมื้อเย็น เริ่มหิวมองดูรอบๆ มีเส้นขนมจีน ปลากระป๋อง เปรี้ยวปากเลยคิดถึงเมนู " ยำขนมจีน" ไปชมกันเลยจร้าา วัตถุดิบ เพียงเท่านี้ หั่นหอมแดงใส่ ตามด้วยแตงกวา ตบด้วยผักชี เทปลากระป๋

ผมเป็นคนอีสาน พยายามตำส้มตำให้เหมือน รสที่ซื้อกิน ไม่เคยสำเร็จ เคยเอาน้ำปลาร้า ของร้านมาทำก็แล้ว บางคนก็สอนลงยูทูป ทำตาม ก็ไม่อร่อย รสชาต จะออกมาแบบเดิมทุกครั้ง ไม่เคยต่างจากเดิมเลย อยากรู้เขามีเทคน

มาคะ นานๆเจอกันที ก็งัดของดีมาฝากเช่นเคย "ซูชิแซลมอนย่าง" เซเว่นจ้า หน้าตาคือดีมาก แพ็กเกจญี่ปุ่นจ๋า แซลมอนวางมาเต็มแผ่น ข้าวปั้นพอดีคำ พอลองกิน... ไม่ใช่ซูชิปลาดิบแนวซาชิมินะ แต่เป็น แซลมอ

เมนูลดน้ำหนัก : ยำปลาแซลมอล ********* หิวอีกแล้วค่ะ แต่ว่าตอนนี้เย็นมาก ไม่อยากทานอะไรหลังจาก 6 โมง แต่ เอิ่ม มื้อเที่ยงก็ยังไม่ได้กินอะไรนี่หน่า เมนู ข้าวผัดกระเพราทะเลเผ็ดๆ ไข่ดาว ลอยเข้ามาในห

วันก่อน ได้ปลาแซลมอนมาในราคาที่โอเคมากๆๆเลยได้ทำเมนูจากแซลมอนได้หลายเมนูเลยทีเดียว หนึ่งในเมนูนั้นก็มี แซลมอนแช่น้ำปลา ... เนื้อแซลมอนสดๆหวานๆ เมื่อมาจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ด รสแซ่บ เป็นอะไรที่ลงตัวที่ส

วันนี้เรามาชวนทำยำปลาแซลมอนทอดแอปเปิ้ลเขียว เปรี้ยวๆ แซ่บๆ กินกันเถอะ   ทำได้ง่ายๆ อร่อยมาก ๆ ถูกใจอย่างแน่นนอน ส่วนผสม ปลาแซลมอน แอปเปิ้ลเขียว น้ำพริกเผา&nb