++ชวนทำเมนูไอเดียดีๆกับปลาส้มสูตรโฮมเมดปลอดสารพิษ "ปลาส้มจากท้องปลาแซลม่อน" อร่อย! เปรี้ยว! หอมมัน! ทำง่ายมากๆ++

..หากพูดถึงเมนูอาหารหมักที่อยู่คู่บ้านเรามานานอย่าง "ปลาส้ม" หลายคนอาจนึกถึงปลาน้ำจืดที่นิยมมาทำปลาส้ม เช่น ปลานิล ปลาตะเพียน ทอดร้อนๆหอมๆ ซึ่งถ้ามาชวนทำปลาส้มแบบดั้งเดิมเดี๋ยวโลกไม่จำ! ขอไปขั้นกว่านั้นกับเมนู "ปลาส้มจากท้องปลาแซลม่อน" ใช้เนื้อส่วนท้องปลาแซลม่อนมาหมักกับเกลือ กระเทียม และข้าวเหนียว คลุกเคล้าด้วยกันหมักไว้ 3 วัน ได้ปลาส้มท้อปลาแซลม่อนรสเปรี้ยวอร่อยกำลังดี! ใครสายแซลม่อนหรืออยากหาเมนูใหม่ๆทำไม่จำเจ ต้องไปลองไปโดนกันจ้าาาา

:::วัตถุดิบ:::🍊
• ท้องปลาแซลม่อน
• ข้าวเหนียวนึ่งสุก (ข้าวเหนียวต้องไม่ร้อน)
• เกลือ
:::วิธีทำ:::🍊
• นำท้องปลาแซม่อนคลุกเคล้ากับเกลือให้ทั่ว (เกลือครึ่งช้อนชา/ท้องปลาแซลม่อน 1 เส้น) 
หมักไว้ประมาณ 30 นาที
หลังจากที่หมักเกลือ ท้องปลาแซลม่อนจะอ่อนตัว นุ่มมากขึ้น

• นำกระเทียมสับ ข้าวเหนียวนึ่งสุก มาผสมกับท้องปลาแซลม่อนที่เตรียมไว้
• นำปลาแซลม่อนบรรจุลงถุงอาหาร ปิดอากาศเข้าด้วยการรัดยางให้แน่น 
เก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง 3 วัน จะได้ปลาส้มรสเปรี้ยวกำลังดีนำมาทอดได้
ใช้ภาชนะที่มีปากกว้างเป็นฐานจะช่วยให้ใส่เนื้อปลาได้ง่ายขึ้น
ปลาส้มท้องปลาแซลม่อนหลังจากผ่านไปแล้ว 3 วัน
กลิ่นหอมมากกกกกกกก
• สามารถทอดโดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมันหรือทอดในกระทะปกติได้
กรอบๆหอมๆร้อนๆยั่วๆบดๆ แฮ่

หรือดู How To แบบ HD ได้ที่นี่จ้า (จิ้มเบาๆ)
คลิกเพื่อดูคลิปวิดีโอ
**เคล็ดลับ✏️
• สามารถใช้ข้าวสวยแทนข้าวเหนียวได้
• หากต้องการให้เปรี้ยวมากขึ้น ให้เพิ่มระยะเวลาการหมักขึ้นประมาณ 4-5 วัน หากต้องการหยุดกระบวนการหมักให้นำปลาส้มไปแช่ในช่องฟรีช
• สูตรนี้ใช้กับปลาชนิดอื่นๆได้ เช่น ปลานิล ปลาตะเพียน
• ในช่วงระยะเวลาที่หมักโดยปกติจะมีกลิ่นปลาส้มหอมออกมา(คล้ายกลิ่นแหนม) หากมีกลิ่นเหม็นเน่าเสียหรือมีฟองอากาศเกิดขึ้นควรทิ้งทันที
• ระมัดระวังถุงอาหารที่ทำปลาส้มต้องไม่ขาด รั่ว หรือมีอากาศเข้า ควรใส่ด้วยถุงสองชั้นหรือเก็บไว้ในกล่องสุญญากาศ
.......................................
เมนู "ปลาส้มท้องปลาแซลม่อน สูตรโฮมเมด" เป็นอีกหนึ่งเมนูไอเดียดีๆที่ต่อยอดจากการทำปลาส้มแบบปกติ ด้วยการใช้ท้องปลาแซลม่อน ทำให้ได้เมนูใหม่ ทำง่ายทำเองได้ สะอาด ปลอดภัย กินได้ทั้งครอบครัว ยิ่งทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆยิ่งอร่อยยยย!!!

ปลื้มปริ่ม
ใครลองทำแล้วอย่าลืมมาแชร์กันนะฮะ
อยากพูดคุยหรือติดตามเมนูอาหารอื่นๆเพิ่มเติมสไตล์เด็กหอที่ใครๆก็ทำได้ ที่ https://www.facebook.com/dekcooking/
หรือ subscribe ได้ที่ https://www.youtube.com/channel/UCOK693rA-TQPV1Ju7Pglj3Q ได้เลยจ้า 
เพราะเราสนับสนุนให้ทุกคนเข้าครัว!!!
"อาหารทำเองได้ง่ายๆ ใครๆก็ทำได้"


แสดงความคิดเห็น
Preview
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่