ปลาช่อนแดดเดียว ; อาหารอร่อยสิงห์บุรี ลองแล้วจะวางไม่ลง อร่อยได้ที่ไหน ไปเที่ยวไปชิมกัน

สิงห์บุรี เป็นเมืองแห่งปลา และถ้ามาถึงต้องทานให้ได้ก็คือ เมนูปลาช่อนแดดเดียว ถือเป็นการถนอมอาหารแบบพื้นบ้านที่ได้รับความนิยม

วิธีเลือกปลาที่จะนำมาใช้ทำปลาแดดเดียว จะต้องเป็นปลาที่มีขนาด 5-6 ตัว ต่อกิโลกรัม จากนั้นเริ่มจากการแล่ปลา แล้วนำไปล้าง เสร็จแล้วนำไปหมักกับเกลือผสมน้ำตาลเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณเกือบชั่วโมง แล้วให้นำไปล้างอีกครั้ง จากนั้นจึงนำไปตากในตู้พลังงานแสงอาทิตย์ เมนูนี้จึงมักเป็นจานเด็ดของที่นี่

นิยมทานร่วมกับน้ำพริก และผักสด ผักลวกจิ้ม การันตีความอร่อยเหาะ

แหล่งจานเด็ด : ร้านแม่ลาปลาเผา, ตลาดเกษตร ทุกวันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์, คุณกุ้ง ปลาแดดเดียวสิงห์บุรี หน้าศาลเจ้าตลาดสดเทศบาลเมืองสิงห์บุรี, แม่ลากาหลง ปตท.สายเอเชีย กม.86 (ขาเข้ากรุงเทพ), ร้านเจ๊สมศรี ปลาช่อนแดดเดียว