ช่วงนี้ดูซีรี่ย์เกาหลีหนักมาก เห็นเค้าสั่งไก่ทอดกันตลอด เลยไปลองทาน snow onion เมนูไก่เกาหลีสุดฮิตมาแล้วติดใจ แต่ก็ไกลบ้านจัง เลยหาสูตรลองทำดู ปรากฎว่า มันอร่อยมาก มีความคล้ายอยู่จ๊ะ มาดูกันเลยยย..

สิ่งที่ต้องเตรียมก็ไม่เยอะด้วยนะคะ
1.ไก่ส่วนสะโพกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ครึ่งกิโล
2.กระเทียมสับ1-2ช้อนโต๊ะ
3.เกลือป่น 1 ช้อนชา
4.หัวหอมใหญ่ 1 หัว
5.มายองเนส 200 กรัม
6.โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 250 กรัม
7.น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
8.แป้งทอดกรอบ
9.ออริกาโน อันนี้มีไว้โรยหน้าสวยๆจะไม่ใส่ก็ได้
10.น้ำเปล่าแช่เย็นจัด

สามารถชมคลิปวิธีทำได้เลยค่ะ🐥

มาเริ่มทำกันเลยจ้า

ขั้นแรกเรามาหมักไก่กันก่อน
นำสะโพกไก่ กระเทียมสับ และเกลือป่น มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นพักไว้สัก5นาที หรือจะมากกว่าก็ได้ค่ะ
คราวนี้เรามาเตรียมแป้งทอดกรอบ เราจะแบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกสำหรับ ชุปเปียก ส่วนที่2 ชุบแห้ง
คือ ผสมแป้งทอดกรอบค่อยๆทยอยใส่น้ำเปล่าแช่เย็นจัด ลงไปให้พอเหลวๆ นำไก่ลงชุบเปียกก่อน จากนั้นค่อยๆหยิบทีละชิ้น มาชุบแห้งอีกครั้งนึง

พร้อมทอดค่ะ ตั้งกระทะใช้ไฟแรงรอให้น้ำมันร้อนจัด แล้วค่อยปรับเป็นไฟกลาง
ใช้ไฟกลางในการทอดนะคะ ทอดจนไก่เหลืองสวย ก็นำขึ้นได้ค่ะ
ระหว่างทอดเราก็แว่บ.. มาเตรียมในส่วนของครีมซอสกันค่ะ
ใช้ส่วนผสมแค่3อย่างนี้เอง

เทมายองเนส โยเกิร์ตรสธรรมชาติ น้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน และก็เตรียมซอยหอมหัวใหญ่เป็นแว่นๆบางๆไว้เลยนะคะ
นำไก่ที่ทอดพักไว้ใส่จาน โรยหอมหัวใหญ่ซอยลงไปตามชอบเลยค่ะ แต่ถ้าจะให้เหมือนที่ร้านก็ต้องโป๊ะลงไปเยอะๆเลยจ้า
จากนั้นก็ราดครีมซอสลงไปเยอะๆเลย ยิ่งเยอะยิ่งอร่อย
โรยออริกาโนลงไปตามชอบ

ว้าวววๆๆๆๆ.... พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า ฟินสุดๆ ลองทำทานกันได้เลยค่ะ