ขนมปังกล้วยหอม hนวดมือง่าย ๆ นวด #ขนมปัง #ขนมปังกล้วยหอม

กระทู้สนทนา

ขนมปังกล้วยหอม hนวดมือง่าย ๆ นวด #ขนมปัง #ขนมปังกล้วยหอม

ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ ช่อง แม่บ้าน Lifestyle https://youtu.be/khvvyCEN_cc

Facebook Fanpage: แม่บ้าน Lifestyle https://www.facebook.com/maebanlifestyle

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง 220 กรัม
กล้วยหอม 100 กรัม
ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 30 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นมจืด 110 กรัม
เนย 25 กรัม
ขั้นตอน
ทำแป้งเปียก แบ่งแป้ง 40 กรัม คนกับน้ำร้อน 40 ml พักแป้งไว้ 1 ชม.

บดกล้วยหอมก่อน

ผสมของแห้ง แป้ง ยีสต์ เกลือ น้ำตาล แล้วใส่แป้งเปียก คนให้เข้ากัน

ใส่กล้วยที่บดไว้ นม คนให้เข้ากัน จากนั้นนวด 5 นาที แล้วใส่เนยลงไป นวดต่ออีก 10 นาที หรือนวดจนแป้งเนียน ครบเวลาให้พักแป้งไว้ในอุณหภูมิห้อง

เมื่อครบเวลาแล้วให้นำออกมาตบไล่ลม ขึ้นรูปใส่พิมพ์ พักแป้งต่อให้ขึ้นพิมพ์ 1 ชม.

ครบเวลา ทาหน้าขนมปังด้วยไข่ นำเข้าเตาอบที่วอมไฟไว้แล้วนะคะ เข้าอบ ด้วยไฟ 170 องศา 30 นาที

อบครบเวลาแล้วนำออกจากเตาพักขนมปังให้เย็น