เนยกรอบไม่ติดเตาต้องแก้ไขยังไงคะ

สอบถามค่ะ พอดีหัดทำขนมเนยกรอบ แล้วแป้งติดเตา ลองทำมาทุกวิธีแล้วก็ไม่ดีขึ้น ทำจนแป้งหมดไป2โลแล้วก็ไม่ดี ก่อนหน้านี้เพิ่งซื้อเตามาใหม่ ขัดด้วยกระดาษทรายขัดเหล็กแล้ว เผาเตาก็แล้ว เอาไข่แดงผัดก็แล้ว ใช้กา

ผมสงสัยมานานแล้วครับ เมนูกระทะร้อน ไอ้กระทะที่มันร้อน มันทำยังไงครับให้ร้อน จุดเตาเผาไฟงี้หรอ