วันนี้ป้าส่งกับข้าวรอบดึก "กุ้งหมึกผัดเปรี้ยวหวาน" สูตรนี้ป้าไม่ใส่แป้งมันนะคะ เอาแบบน้ำข้นนิดๆ จากซอสมะเขือเทศก็พอ
สูตรนี้เด็กๆชอบเพราะมีซอสมะเขือเทศ ลองทำทานดูนะคะ
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
1. กุ้งแชบ๊วยผ่าหลัง 250 กรัม หรือประมาณ 12 ตัว
2. ปลาหมึกกล้วยหั่นแว้น 250 กรัม หรือประมาณ 5 ตัว
3. พริกหวาน แดง เขียว เหลืองหั่นเต๋า รวม 150 กรัม หรือสีละครึ่งลูก
4. สับปะรดหั่นเต๋า 250 กรัม
5. มะเขือเทศลูกใหญ่หั่นเต๋า 1-2 ลูก
6. หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก
7. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันหอย 1-2 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสมะเขือเทศ 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา ก่อนใส่ชิมรสก่อน เพราะความเปรี้ยวส่วนหนึ่งมาจากสับปะรดด้วยค่ะ
12. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ตามชอบนะคะ)
13. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
***** สูตรนี้รับประทานได้ 3-4 คน นะคะ *****
วิธีทำตามคลิปได้เลยจ้า
ส่งกับข้าวรอบดึก กุ้งหมึกผัดเปรี้ยวหวาน สูตรไม่ใส่แป้งมันจ้า