ใช้หญ้าหวานแบบไหนทำขนม?

ขนมโบราณที่แม่เคยทำให้กิน ถึงแม้ฉันไม่ค่อยชอบรสชาติสักเท่าไหร่แต่ยังจำได้ดีถึงเรื่องราวที่แม่เล่าให้ฟัง… ชื่อ "สัมปันนี"  แปลว่า "เป็นที่รัก" ในสมัยก่อน &hell

หนอนฯคุ้นเคยกับลูกพลับทั้งสดและแห้งตั้งแต่เด็ก เพราะสมัยก่อนจะเห็นแม่และผู้ใหญ่ที่บ้านชอบ แต่พลับแห้งแบบที่เก็บได้นานที่คุ้นตาจะเป็นสีออกน้ำตาล มีผงน้ำตาลสีขาวๆเคลือบผิวด้านนอก และลูกพลับจะอยู่ในรูปทร

ร้านคราฟท์สแมน โรสเตอรี่ ที่โอลด์ทาวน์ (Craftsman Roastery at old town) ร้านกาแฟสุดคราฟต์ แถวย่านแพร่งภูธร อยู่ไม่ไกลจากศาลเจ้าพ่อเสือ ร้านตั้งอยู่ตรงข้ามกระทรวงมหาดไทย ที่ถนนบำรุงเมือง เขตพ

ความจริงซื้อขนมมาฝากที่บ้าน แต่เขาไม่มาเอา แกะกินเองชดเชยความเสียใจซะเลย มื้อเช้าวันนี้หยิบถุงน้ำเต้าหู้ใส่เครื่องออกมาอุ่นร้อน แล้วหย่อนไข่ลวกลงไปหนึ่งฟอง แถมขนมอีกอย่างละชิ้น เริ่มต้นst

มาร่วมเฉลิมฉลองให้กับ “ความอร่อยที่แสนลงตัว” ของขนมอบที่ครองใจคนทั่วโลก ขนมที่เป็นการผสมผสานระหว่าง “ความนุ่มของเค้ก” และ “ความกรอบหนึบของคุกกี้” ได้อย่างลงตัว แล

"หนูเก็บเกี่ยว" (Harvest Mouse) หนูที่มีขนาดเล็กที่สุดในยุโรปและเอเชีย 🐁 Harvest Mouse หรือ หนูเก็บเกี่ยว (Eurasian Harvest Mouse - Micromys minutus) เป็นสัตว์ฟันแทะขนาดเล็กมาก มีความโดดเด่น

น้องๆในบริษัท ไปแอบถูกเลขสามตัวตรง น้องเลยสั่งมาให้ชิม รสหวาน...แบบว่าหวานตัดขากันเลยแหละ ครั้งแรกที่เห็น มันยังกะโดนัทการ์ตูนอะไรสักอย่างเลยนะ ผมเลือกใส้ช๊อคโกแลต อันเดียวพอครับ...หวานนนน

ลองรวบรวมดูว่าในบ้านเราใช้เกลือและน้ำตาลใส่ในขนมและอาหารกี่อย่างกันบ้างนะ เกลือที่ใช้ในบ้าน 1. เกลือบริโภค (Table Salt) มักเป็นเกลือสินเธาว์ ผสมไอโอดีนมีความเค็มมากจนขม เรา

ตอนฉันเป็นเด็ก ขนมที่กินมักเป็นของที่ทำเองในบ้าน สมัยนั้นขนมซอง ๆ หรือเบเกอรี่สำเร็จรูปยังไม่มีขายมากนัก อย่างมากก็เค้กแยมชิ้นกลม ๆ ที่สมัยนี้เรียกว่าเค้กโบราณ กับขนมปังก้นหอยที่มีครีมสีขาวอยู่ข้างใน

ช่วงนี้ของกินใหม่ๆ ในเซเว่นออกเยอะมาก ใครเป็นสายลองต้องไม่พลาด วันนี้เราลองมาหลายอย่างเลย ทั้งของหวาน ขนมขบเคี้ยว บอกเลยว่ามีทั้งตัวเด็ดและตัวกลางๆ มาดูรีวิวกันทีละชิ้นจ้า ขนมกล้วย ขนมฟักทอง ราคา 28