ขนมปังไส้กรอกแบบมินิ 🍞 อร่อยเพลินๆ ค่ะ ทำขายได้นะคะ

กระทู้สนทนา

สวัสดีค่ะ. วันนี้เราจะมาทำขนมปังไส้กรอกแบบมินิกันค่ะ จิ๋วๆ พอดีคำค่ะ กินเพลินมากๆค่ะ ขนมปังไส้กรอกนี้เอาไปทำขายได้นะคะ สร้างอาชีพกันค่ะ ไปดูวิธีทำกันค่ะ

ส่วนผสม
- แป้งขนมปัง 200 กรัม
- แป้งเค้ก 50 กรัม
- นมสด 130 กรัม
- ยีสต์ 5 กรัม
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- น้ำตาล 55 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- เนยสด 35 กรัม
- ไส้กรอกแบบคอกเทล ยี่ห้ออะไรก็ได้ตามชอบ ประมาณ 250 กรัม

อบไฟ 175 องศา นาน 12 นาที

วิธีทำ
- ผสมแป้งขนมปัง แป้งเค้ก เกลือ ยีสต์ น้ำตาล ให้เข้ากันแล้วพักไว้
- เตรียมนมสด และไข่ไก่ผสมให้เข้ากัน เทลงมนส่วนของแป้ง

- นำแป้งไปนวดให้รวมกันเป็นก้อน หลังจากนั้นเติมเนยสด นวดต่อจนเนียน ขั้นตอนนี้ประมาณ 15 นาที

- เมื่อได้แป้งโพสต์แล้วให้พักแป้ง 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำมาตัดแบ่งก้อนละ 15 กรัม คลึงให้กลมทุกชิ้น
- นำไส้กรอกมาซับน้ำให้แห้งเพื่อไม่ให้เนื้อขนมปังแฉะ

- นำแป้งมาคลึงเป็นแท่ง แล้วรีดให้แบน นำไส้กรอกมาวางลงไป ม้วนแป้งรอบไส้กรอก และเก็บตะเข็บให้เรียบร้อย

- นำมาเรียงใส่ถาด พักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่าหรือประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
- เมื่อแป่งขึ้นดีแล้ว นำมาทาหน้าด้วยนมสด และนำเข้าอบ
- อบไฟ 175 องศา นาน 12 นาที ( ถ้าชอบหน้าเข้มๆ ไม่ควรเกิน 15 นาทีนะคะ)
- หลังจากอบเสร็จ นำออกมาทาหน้าด้วนมสดอีกครั้ง