วิธีทำ "ไข่ตุ๋น" ให้นุ่ม เนียน ละมุน l ด้วยเทคนิคง่ายๆ l

สิ่งที่ต้องเตรียม

ส่วนประกอบ 
1. ไข่ไก่               2 ฟอง 
2. น้ำปลา            1 ช้อนโต๊ะ
3. ซีอิ๊วขาว          1/2 ช้อนโต๊ะ
4. ผงปรุงรส         1 ช้อนชา
5. ต้นหอมซอย

ขั้นตอนวิธีการทำ
1. ตอกไข่ใส่แก้ว 2 ฟอง นำหนังยางมารัดไว้บริเวณปริมาณของไข่
2. นำไข่ไปใส่ ถ้วย หลังจากนั้น ใส่น้ำปริมาณที่หนังยางรัดไว้ที่แก้ว 2รอบ (อัตราส่วน 1:2 ของไข่)
3. ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ตีไข่ให้เข้ากัน และใส่ต้นหอมซอยลงไป
4. ตั้งหม้อใส่น้ำให้เดือด หลังจากนั้นนำไข่ที่ได้เตรียมไว้ลงไปนึ่ง (ใช้เวลานึ่ง 10-15 นาที ใช้ไฟปานกลาง)
5. เสร็จพร้อมเสริฟ