อยากถามเป็นความรู้ว่า ปลาดิบสดรึเปล่าคะ?

https://www.sanook.com/news/9856502/ ปลาดิบเนื้อสีส้มที่คุ้นเคย แท้จริงไม่ใช่ "แซลมอน" ? รู้จัก "ปลาเทราต์" ที่หลายร้านเลือกใช้ หลายคนชื่นชอบการรับประทานปลาดิบเนื้อสีส้มมันวาว โดย

วันนี้เพิ่งไปทานร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อมาค่ะ ร้านอยู่ในย่านอโศก ราคาไม่แพง และมีรสชาติที่เข้มข้นมาก เลยทำให้มีพนักงานออฟฟิสมารับประทานบ่อย เป็นหนึ่งในร้านโปรดจขกทด้วยค่ะ จขกทสั่งเส้นเล็กและเนื้อลวกมารับ

รบกวนสอบถามค่ะ พอดีสั่งเซตซาชิมิมาทาน แล้วสังเกตเห็นที่เนื้อปลามาไดทุกชิ้นมีสีเขียวอ่อนๆเหลือบๆที่ผิวตามรูปบริเวณที่ตะเกียบชี้ค่ะ ลองถามเชฟที่ทำเขาบอกว่าเป็นสีของเนื้อปลาอยู่แล้ว แต่เราไม่มั่นใจ ลองหา

การกินซูชิปลาดิบกับปลาร้า แบบไหนเสี่ยงพยาธิมากกว่ากันครับ ปลาดิบญี่ปุ่น ปลาดิบไทย อาหารทั้ง 2 ชนิด ทำจากปลาดิบไม่ปรุงสุกเหมือนกัน ด้วยเหตุผลทางรสชาติ และวัฒธรรมการกิน ปรสิตในอาหารคงยังมีชีวิตอย