[CR] ร้านลับย่านสีลม ! Chef’s Table ไทย fusion

วันนี้หวานมาทานร้านอาหารแบบ Home Cooking แถว สีลมค่ะ

เพื่อนชวนมา
นางบอก มาหลายครั้งแล้ว พาคนมากินบ่อย ประทับใจทุกคน
นางมา จนสนิทกับเจ้าของร้านละค่ะ
และนางพกปิ่นโตกับหม้อมาจ้าาาาา
โทรมาสั่งให้เค้าทำเรียบร้อย
อันนี้สำหรับนางเอากลับบ้าน !

มาคะ มาลองกัน ว่าเด็ดจริง หรือ แค่ราคาคุย !

หวานไม่รู้จักร้านเลยค่ะ
รู้แค่ว่าเป็นอาหารไทย กับ อยู่แถวสีลม แค่นั้น

แล้วโชคดี ไปถ่ายงานมาเลยมีกล้องติดมาด้วยค่ะ
ไม่งั้น ไม่มีรุปสวยๆ มาให้เพื่อนๆ ดูแน่เลยค่ะ

มาเริ่มกันเล้ย
มาถึงร้านหน้าร้านเหมือนเป็นร้านเคยเสื้อผ้ากระเป๋าผ้ามัดย้อมค่ะออกแนวของไทยๆ
หน้าตาไม่เหมือนร้านอาหารค่ะ


จริงๆ เส้นนี้คือ เดโช ขับผ่านประจำ
แต่ไม่เคยสังเกตุเห็นร้านนี้เลยค่ะ

อะ พอเข้ามาในร้าน
เพื่อนบอกให้เลือกน้ำ สั่งน้ำ
ส่วนอาหาร เพื่อนบอกสั่งไว้ให้หมดแล้ว
เป็นเซตครบเลย มีทั้ง ซุป สลัด main ของหวาน

หื้ม ได้ด้วยหรอ 555555 
มีมาถามหน้างาน กินเนื้อมั้ย?
บอกไม่กิน เพื่อนบอก เออดีละ ไม่ได้สั่งเนื้อ
หื้ม 5555 ได้หรอออ 
โอเคค่ะ เลือกมาให้แล้วก็ โอเค ตามนั้น

ร้านนี้ไม่มีเมนูนะคะ แล้วแต่วัน
ต้องถามเชฟ
และที่สำคัญ มากินร้านนี้ต้องโทรมาจองเท่านั้น ไม่มี walk in นะจ้ะ
omg
อะไรจะเบอร์นั้น

อันนี้ก็ที่เพื่อนสั่งไว้ เป็นคอร์ส
มี ซุป สลัด main dish (อาหารจานหลัก 4 จาน) ของหวาน 2
แต่ด้วยความที่ เป็น ผู้ชาย 2 ผู้หญิง 2 (หนึ่งในนั้นคือหวาน ที่กินเหมือนผู้ชาย) ทำให้ ที่เพื่อนสั่งไว้ ไม่พอค่ะ !! มีสั่ง main เพิ่มเป็น 7 และ ของหวานเป็น 3 ค่ะ 5555 
ควรไป buffet ค่ะ จริงๆ ไม่ใช่มาร้านแบบนี้ 55555555

มาเริ่มกันเลยค่ะ เมนูแรก
ซุปเห็ด กับ ขนมปังเนยกระเทียม โรยงา


น้ำซุปไม่ข้นมาก ใสๆ ลื่นคอ อร่อยดีค่ะ
ขนมปังอร่อย หอมเนย หอมกระเทียม ค่ะ ทานคู่กันเข้ากันดี

จานต่อมา สลัดผักผลไม้ดอกไม้ (คิดชื่อเอง) 

เพราะในสลัด มีทั้งผักสลัด rocket มะเขือเทศ ทับทิม ฝรั่ง ชมพู่ สาลี่ กลีบดอกดาหลา อัญชัน เบค่อน ทานกับน้ำสลัดซีอิ๊วงาญี่ปุ่น (คิดเองอีกเหมือนกัน แต่รสชาดประมาณนั้นค่ะ)
อันนี้ก็อร่อยค่ะ คือเป็นคนชอบกินอะไรที่มีหลายรสชาดในจานเดียวค่ะ อันนี้เพียบเลย 5555 

ต่อมาเราจะเริ่ม main กันแล้วนะคะ !!
อาหารจานหลัก 6 จานของเรา

เร่ิมจาก ปลากระพง white wine
ปลาชิ้นใหญ่มากค่ะ เนื้อแน่น หวาน น้ำราดอร่อย ไม่จัด แต่กลมกล่อมค่ะ ส่วนตัวชอบมาก


หมี่พันทรงเครื่อง

ตามรุปเลยค่ะ หมี่ขาวห่อ ราดด้วย เหมือนหมู กุ้ง ซีอิ๊วค่ะ กุ้งตัวใหญ่ ดีค่ะ รสชาดดี

ข้าวผัดน้ำพริกไข่ปู x ยำมะยงชิด
ทานคู่กันอร่อยค่ะ ไม่แน่ใจว่าเค้าตั้งใจให้กินด้วยกันมั้ย แต่เค้าเสิร์ฟพร้อมกันค่ะ 5555 
ยำมะยงชิดคืออร่อย คือดี มีหลาย texture มากค่ะ
ส่วนข้าวผัดน้ำพริกไข่ปู รสชาดบางๆ ค่ะ ปูชิ้นใหญ่มากก เนื้อเยอะอยู่ค่ะ ไม่น้อย



Angel hair กุ้ง ผัดแห้ง
อร่อยค่ะ ผัดแห้ง รสชาดดีเลย กุ้งตัวใหญ่ เนื้อแน่น เน้นๆ ชอบค่ะ


โรตี แกงเขียวหวานหมู


แป้งโรตีโอเคค่ะ แกงเข้มข้นไม่เผ็ดเสิร์ฟกับอาจาดค่ะเมนูนี้ส่วนตัวเฉยๆค่ะ

เห็ดย่างยำแซ่บ

เห็ดออรินจิ ใหญ่อยู่ค่ะ ราดด้วยน้ำยำ น้ำยำอร่อยดีค่ะ แต่ราคาไม่น่ารักเท่าไหร่ 555 จานนี้ ดูบิล 320 ค่ะ

ลุยของหวานกันต่อค่ะ
ข้าวเหนียวมะม่วง จัดจานมาสวยงาม รสชาดมาตรฐานค่ะ


Banoffee อร่อยค่ะ
ทั้งตัวฐานที่เป็นคุกกี้ และผลไม้ อร่อยค่ะ ผลไม้แน่นดีค่ะ


Cherry Cheese Pie อันนี้ชอบมาก
Cheese Pie อร่อย ไม่หวานไป ไม่จืดไปค่ะ ส่วนตัว ซอส Cherry เป็น Homemade เลยค่ะ รสชาดแบบสุขภาพดี และไม่เจือปนค่ะ 5555 อร่อยค่ะ รู้สึกได้ถึงความเป็นธรรมชาติ ตัวเชอร์รียังเป็นรูปเดิมอยู่ค่ะ ไม่เละ
 

เค้าจะค่อยๆเสิร์ฟทีละจานนะคะเพราะแม่ครัวคือเจ้าของคุณจุ๊บค่ะ
ทำคนเดียวค่ะ และมีผู้ช่วยๆ 2 คนค่ะ

ส่วนราคา
ที่เป็น Course 4 คน 4,000 บาทค่ะ ตกหัวละ 1,000 [ที่สั่งตั้งแต่ตอนโทรจอง]
ในคอร์สมี
- ซุป
- สลัด
- ปลากระพง white wine
- หมี่พันทรงเครื่อง
- ข้าวผัดน้ำพริกไข่ปู
- ยำมะยงชิด
- ของหวาน 2

ส่วนที่สั่งเพิ่มที่ร้าน
- Angel Hair กุ้งผักแห้ง
- โรตี แกงเขียวหวานหมู 420
- เห็ดย่าง ยำแซ่บ 320
- ของหวานที่เพิ่มเข้ามา 280 บาท
- เครื่องดื่มจะมีเป็น Smoothie โซดา ชา กาแฟค่ะ ราคาจะอยู่ที่ระหว่าง 120-140 ค่ะ
อันนี้บังเอิญ สั่งกันมาคนละแก้ว สีสวยเลยค่ะ ส่วนอีกคนกี่เป็นมะนาวโซดาค่ะ 


ร้านนี้แนะนำว่าถ้าตั้งใจจะไปโทรจองค่ะ
เพราะบางทีเค้ามีออกนอกสถานที่ อาจจะปิดร้าน
แล้วพอจองล่วงหน้า เค้าจะล็อควัตถุดิบไว้ให้ค่ะ
เพราะนี่มาถึง อยากสั่ง หอยเชลล์ แต่เค้าก็ไม่มีของค่ะ เค้าล็อคไว้ให้สำหรับโต๊ะพรุ่งนี้ค่ะ เลยอดกินเลย เค้าบอกตัวใหญ่มว๊ากกก

แล้วก็เพื่อนบอกว่าร้านนี้ ไอติมอร่อยค่ะ
แต่วันที่หวานไปน่าจะหมด
เพราะเค้าบอกว่า หมดครัวแล้วจ้า 555555
ใครไป ฝากกินหน่อยนะคะ แล้วมาบอกด้วยว่าเปนไงมั่งงงง




บรรยากาศร้านด้านบนค่ะ
มีโต๊ะ 3 โต๊ะค่ะ รับลูกค้าได้ค่อนข้างลิมิตค่ะ เลยแนะนำ โทรจอง ค่ะ
หน้าตาร้านดูเหมือนทานอยู่ที่บ้าน สบายๆค่ะ แต่ที่นี่ใช้วัตถุดิบค่อนข้าง Premium ค่ะ
ปลาชิ้นใหญ่ สด กุ้ง หอย ตัวใหญ่มาก รสชาดอร่อยค่ะ

ถ้าใครเดินผ่านพอดี ลองแวะดูก็ได้ค่ะ
ประตูหน้าร้านปกติเค้าจะล้อคนะคะไม่ต้องตกใจนะคะ
เราต้องกดอ่อดค่ะ 5555 
ถ้าโชคดี มีโต๊ะว่าง ร้านเปิด ก็ walk in กินเป็นจานเดี่ยวได้ค่าา

เพื่อนเล่าให้ฟังว่ามีรายการทีวีเคยมาถ่าย คนมาเยอะ เค้าเคยต้องปิดไปรอบนึงค่ะ รับไม่ไหว 555 
รบกวนเพื่อนๆ โทรจองก่อนไปนะคะ ไม่รุมร้านเค้านะ 555555
ลองดูนะคะ ร้านบ้านๆ เป็น Home Cooking ใช้วัตถุดิบดี รสมือแม่ ค่ะ
เปลี่ยนบรรยากาศอีกแบบค่ะ

เค้าจะคิดเป็นหัวค่ะ (เริ่มต้นที่ 850 บาท)
โทรมาบอกเค้าเลยว่า มี  budget เท่าไหร่ มากี่คน อยากกินไก่ หมู เนื้อ กุ้ง หอย ปู ปลา อยากทำแบบไหน
เดี๋ยวเค้ารังสรรค์เมนูให้ค่ะ


พิกัด: ร้านทำเสื้อทำสวน (ถ.เดโช) ย่านสีลม
https://goo.gl/maps/2UHdxDKjTtX4GudV6
เบอร์โทร 081 843 9628