ต้มข่าไก่ 🐔

#365DaysMenuChallenge
#Menu110
#ต้มข่าไก่


ต้มข่าไก่🐔
“ต้มข่าไก่” อาหารไทย แกงกะทิ หอมกลิ่นข่า ทำไม่ยากทำกินเองที่บ้านได้สบายคะ น้ำแกงหอมสมุนไพร อย่าง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ปรุงรสอร่อยๆ 😋
#5000มื้อให้น้อง
เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️


ส่วนประกอบ
1. ข่า 3 ช้อนโต๊ะ
2. ใบมะกรูด 10 ใบ
3. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ(ปรุงในชาม)
4. ปีกไก่กลาง 500 กรัม
5. เห็ดฟาง 150 กรัม
6. กะทิ 500 ml
7.  น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (ปรุงในชาม)
8. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา (ปรุงในชาม)
9. ตะไคร้หั่นท่อน 2 ต้น
10. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ (ปรุงในชาม)
11. พริกจินดาหั่นแฉลบ 3 เม็ด
12. พริกเผา 3 เม็ด


เริ่มจากใส่น้ำลงในหม้อต้มก่อนเลย




ไม่ต้องรอให้น้ำเดือดนะคะ ใส่ไก่/ตะไคร้/ใบมะกรูดฉีก ลงไปเลยจ้า แล้วปิดฝารอเดือด


พอน้ำเดือดได้ที่แล้วใส่ข่าไปเลยคะ รอน้ำเดือด




แล้วจึงปรุงรสด้วย น้ำปลา / น้ำตาลทราย / เห็ดฟางจ้า


รอน่ำเดือดอีกครั้งก็ใส่ กะทิกล่องลงไปเลยคะ



ตามด้วยพริกสด/พริกคั่วแห้งคะ รอให้กะทิเดือดอีกครั้งแล้วปิดไฟเลยคะ



มาปรุงรสที่ถ้วยพร้อมเสริฟอีกครั้ง โดยใส่น่ำพริกเผา / น้ำปลา / มะนาว คะ คนให้ทุกอย่างเข้ากันคะ


แล้วตักเสริฟได้เลยจ้า^^