“ไข่สองใจ” หรือ “ไข่เจียวดาว” เลือกไม่ได้ก็ทำทานทั้งคู่ไปเลย

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆเคยอยากทานไข่เจียวและไข่ดาวพร้อมๆกันบ้างหรือป่าวคะ วันนี้เกศมีเมนูไข่ง่ายๆ สำหรับคนเลือกไม่ได้ ว่าจะไข่เจียว หรือ ไข่ดาว เกศเลยตั้งชื่อเมนูนี้ว่า “ไข่สองใจ” หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า “ไข่เจียวดาว” ค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสม (ปรับได้ตามชอบนะคะ)
ไข่ไก่ 3 ฟอง
พริกขี้หนู 5 เม็ด
หอมแดง 2 หัว
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันถั่วเหลือง

วิธีทำ
1.ตอกไข่ 2 ฟอง เพื่อทำไข่เจียว ใส่พริกขี้หนูซอยและหอมแดงซอย ตีไข่ให้ขึ้นฟู จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำมันหอยและซีอิ๊วขาว รสชาติตามชอบ

2.ตั้งหม้อ(หรือกระทะ) ใส่น้ำมันพอร้อน นำไข่ที่ตีจนฟูเทลงในหม้อ ให้ใช้ไฟกลางนะคะ เดี๋ยวไข่จะไหม้ จากนั้นเกลี่ยไข่ให้ทั่ว และเจาะไข่ตรงกลางให้มีช่องว่าง




3.พอไข่เจียวเริ่มสุก ให้ตอกไข่อีกฟองลงไปตรงกลางเพื่อทำเป็นไข่ดาว และให้หรี่ไฟเป็นไฟอ่อน


4.ทอดไข่ต่อไป จนได้ไข่ดาวระดับความสุกตามต้องการ


5.ไข่สองใจ หรือ ไข่เจียวดาว พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้วค่ะ ใส่ซอสเพิ่มความอร่อยตามชอบได้เลย

วิธีทำ ไข่สองใจ หรือ ไข่เจียวดาว แบบ VDO ตามคลิปนี้นะคะ

เพื่อนๆสามารถติดตามงานบ้านงานครัวและการทำอาหารง่ายๆของเกศได้ที่ช่อง kate variety ตามลิ้งค์นี้นะคะhttp://bit.ly/katevariety
ขอบคุณสำหรับการรับชมค่ะ