วันนี้นำสูตรคุกกี้สุขภาพมาฝากกันค่ะ ขอบอกว่าสูตรนี้ดีต่อสุขภาพมากๆ เพราะมีนํ้าตาลไม่เยอะเเละไม่มีส่วนผสมของเเป้งเลยค่ะ เเละยังเหมาะสำหรับคนที่ชอบทานช็อกโกเเลตด้วยค่ะ เพราะจะมีความขมของผงโกโก้หน่อยๆ ทานกับนํ้าชาหรือกาเเฟได้เพลินสุดๆ เเถมไม่อ้วนด้วยนะคะ ขอบอกว่าคุกกี้ตัวนี้รสชาติอร่อยเเละกรอบสุดๆด้วยค่ะ (น้องที่บ้านบอกมา อิอิ) 





ส่วนผสม สำหรับ 9 ชิ้น

60 กรัม อัลมอนด์สไลด์
13 กรัม นํ้าตาลเเดงสีเข้ม (Dark brown sugar)
7 กรัม ผงโกโก้
20 กรัม ไข่ขาว

วิธีทำ
1 นำอัลมอนด์ไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศา ประมาณ 8-10 นาที เเล้วนำออกมาพักให้เย็น

2 นำนํ้าตาลทราย เเละผงโกโก้มาใส่ในชามผสม ผสมให้เข้ากัน

3 นำไข่ขาวมาใส่ผสมกับส่วนของนํ้าตาล เเล้วตีให้นํ้าตาลละลายหมด

4 นำอัลมอนด์ที่เย็นเเล้วมาเทใส่ในส่วนของไข่เเละคนให้เข้ากัน โดยให้ส่วนของไข่เคลือบส่วนของอัลมอนด์ในทั่ว คนเบาๆระวังอย่าให้อัลมอนด์เเตก


5 นำอัลมอนด์มาใส่ในพิมพ์วงกลมเส้นผ่าศูนย์กลางขนาด 5 ซม. โดยเกลี่ยให้เป็นเเผ่นบางๆเสมอกัน จะได้ 9 ชิ้น

6 นำคุกกี้ไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศา ประมาณ 15-18 นาที หลังอบเสร็จพักให้จนคุกกี้เย็นเเล้วจึงจัดเสิร์ฟได้


ฝากกดติดตามช่องด้วยนะคะ จะพยายามนำสูตรขนมอร่อยๆ มานำเสนอตลอดค่ะ
ขอบคุณค่ะ