****รบกวนผู้ที่เคยทานเห็นหลินจือหน่อยครับ

ไปดูอาหารเจ ที่ห้างสไตล์ญี่ปุ่น มีเยอะครับ แปลกใหม่ ข้าวปั้นห่อสาหร่ายเจ รสเห็ดหอม น่ากินมาก แต่ผมไม่กินเห็ดหอมครับ สุดท้ายไปจบที่โรงอาหารราคาถูกแทน เจแปนนิสฟู้ดครับ ข้าวปลาแซลมอนเทริยากิ

ต้มมะระผักกาดดอง ที่บ้านเราเรียกโค่วกวยเกี่ยมฉ่าย มะระ คือโค่วกวย, ผักกาดดอง คือเกี่ยมฉ่าย รสชาติจะออกเผ็ดอมเปรี้ยว และมีรสขมของมะระ วันนี้ที่บ้านกินเจวันแรก ก็เลยทำโค่วกวยเกี่ยมฉ่ายไว้กินในช่วงกินเจ

ช่วงเทศกาลกินเจ ที่บ้านเราจะทำอาหารเอง เพราะบ้านเราอยู่ในละแวกอิสลาม ไม่มีร้านอาหารเจขาย เราเลยทำน้ำพริกหนุ่มเห็ดหอมเจไว้กินกับข้าว ในการทำอาหารเจ สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือเห็ดหอม (เฮียโกว) ซื้อมาครึ่ง

🍲 . หม้อต้มใบใหญ่ที่ตั้งอยู่บนเตานานเกือบอาทิตย์กับกลิ่นผักตุ๋นที่คุ้นเคย จับฉ่าย เมนูต้มผักรวมมิตรหนึ่งในเมนูโปรดของบ้านใครหลายๆ คน กับประโยคที่แม่มักจะพูดว่า "ไม่ต้องรีบกินให้หมด เก็บไว้พรุ่งนี

เมนูต้ม อีกหนึ่งไอเดียทำอาหารเจแบบไม่จำเจ สลับสับเปลี่ยนกับเมนูเส้นบ้าง เมนูของทอดบ้าง กินเพียว ๆ หรือกินพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ก็ได้ อิ่มสบายไร้พุง และยังได้บุญอีกด้วย    เทศกาลกินเจมาถึงแล้ว

ขาหมูต้มถั่วลิสง ลำไย-เห็ดหอม🐷🌶️🧄🍄‍🟫 หอมๆ อร่อยเลยครับ✌️🤤😋😃😄😁 🍽🥣👍 มื้อนี้ จะตุ๋นขาหมูต้มถั่วลิสง ลำไย-เห็ดหอม แบบไม่ได้ใช้หม้อตุ๋น ใช้ไฟอ่อนๆ ตุ๋นไปเรื่อยๆ สำหรับถั่วลิสง ผมล้างน้ำ แล้วต้มน้ำ

สวัสดีค่ะ มาทำต้มจืดหน่อไม้กันค่ะ ช่วงที่ผ่านมาฝนตกบ่อยๆ หน่อไม้ออกเยอะมาก เลยเก็บมาทำอาหารค่ะ -หน่อไม้ -กระดูกหมู -ซุปก้อน -เห็ดหอม -กุ้งแห้ง -ก้อนหอยเชลล์อบแห้ง -เกลือ -ซีอิ๊วขาว -กระเทียม/

ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ น้ำซุปใส หมูสับนุ่มๆต้มจืดเต้าหู้หมูสับ เมนูกับข้าวคู่ครัว หลินมีเคล็ดลับ ทำหมูสับวุ้นเส้นนุ่ม ๆ ต้มน้ำซุปใส รสชาติเข้มข้น ซดคล่องคอ วัตถุดิบหาง่าย ขั้นตอนการทำ ต้มจืด ก็ไม่ยา