คั่วไก่บ้าน แกงคั่วไก่ รสเด็ดจัดจ้าน น้ำคลุกคลิก เผ็ดร้อนถึงใจ

  สวัสดีครับ ชาวก้นครัวทุกท่าน วันนี้ครัวบ้านบ้าน มีเมนูรสแซ่บจัดจ้าน มาแนะนำครับ นั่นก็คือ #คั่วไก่บ้าน เมนูบ้านบ้าน แต่รสชาดไม่บ้านนะครับ มาดูส่วนผสมและวิธีการทำเลยนะครับ

 รายละเอียดมีดังนี้ครับผม
 ส่วนผสมในการทำ
1. พริกแห้ง 1 กำมือ
2. เกลือป่น
3. หอมแดง 1 กำมือ
4. ข่า 1 หัว
5. กระเทียม 20 กลีบ
6. ตะไคร้หั่นซอย + ตกแต่ง
7. น้ำมันสำหรับผัด
8. ไก่บ้านครึ่งตัว
9. น้ำเปล่า
10. ผงนัว 1 ช้อนชา
11. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
13. ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
14. ตะไคร้
15. ใบมะกรูด
16. ใบกระเพรา

วิธีในการทำ...
     นำพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ เกลือป่นนิดหน่อย ลงโขลกให้ละเอียด

   นำเครื่องแกงลงผัดในน้ำมัน จนเครื่องแกงมีกลิ่นหอม

   จากนั้นนำไก่บ้านที่เตรียมไว้ นำลงผัดกับพริกแกง จนไก่สุกเหลืองหอม

   เมื่อไก่สุก ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย และปรุงรสด้วย น้ำปลา ผงนัว น้ำตาล และซีอิ๋วขาว

   เพิ่มความหอมด้วยตะไคร้ทุบ ใบมะกรูด และใบกระเพรา

  เสร็จเรียบร้อย พร้อมความจัดจ้านแล้วคร้าบบบบบ

   สำหรับท่านไหนที่ต้องการรับชม วิธีทำแบบละเอียดทุกขั้นตอน สามารถดูวิดีโอทางยูทูปตามลิงค์ด้านล่างนี้ได้เลยนะครับผม