สวัสดีชาวพันทิปทุกท่านกันอีกครั้งนะครับ ช่วงอากาศหนาวๆแบบนี้ ถ้าไม่กินปิ้งย่างก็ต้องจิ้มจุ่มชาบูร้อนๆนี่แหละ
สำหรับในวันนี้ผมจะทุกท่านมายังร้านชาบูเล็กๆที่มีชื่อว่า ชาบูหมีหิมะ ตั้งอยู่ในตลาดปากเกร็ดแถวๆใต้สะพานกลับรถตรงท่าน้ำ
ที่มีที่จอดรถใต้สะพายกันเยอะๆนั่นแหละฮะ ร้านนี้เพื่อนแนะนำมา และเห็นว่าใกล้บ้านด้วย เห็นว่าน่าสนใจดี เลยมาลองดู



แม้ร้านจะดูเล็ก แต่ป้ายใหญ่โตเห็นชัดเจนอยู่ หาไม่ยากครับ แต่ที่จอดอาจจะลำบากนิดหน่อยเพราะต้องไปจอดใต้สะพานแถมรถเยอะอีกต่างหาก



ภายในร้านเป็นห้องแถวเล็กๆแคบๆ ถ้าคนน้อยก็พอเดินได้อยู่ ตู้กดน้ำกับตู้เเช่เนื้ออยู่เสียสุดทางเดินแถมติดกับใต้บันไดอีก ไม่ค่อยสะดวกเท่าไหร่




บุฟเฟ่ต์ร้านนี้มี 2 ราคา คือ 249 และ 499 สำหรับราคาที่ผมมาโดนวันนี้ คือ 499 นอกจากจะสั่งเนื้อชาบูและทะเลมากินได้แล้ว 
ยังพ่วงบุฟเฟ่ต์ซูชิและซาซิมิเข้าไปด้วยอีก ร้านนี้เป็นอีกร้านที่รวมเครื่องดื่มเข้าในบุฟเฟ่ต์แล้ว เจ๋งถูกใจจอร์จ 
แอบเสียดายนิดหน่อยตรงกินได้แค่ 90 นาทีเองน่ะ



ใบรายการสั่งของของร้านนี้มีเคลือบพลาสติกไว้ลบแล้วเขียนใหม่ได้เรื่อยๆ ประหยัดงบค่ากระดาษได้อีกนะ เจ๋งดีแหะ



รายการที่นอกเหนือจากในใบสั่ง อย่างพวกเนื้อชาบูทั้งหลาย ก็เดินมาตักในตู้แช่นี่ได้เลย



จัดชาบูก่อนดีกว่า โป๊ะเดียวเต็มโต๊ะเลย



ปลาดอลี่ เนื้อพอหวาน ไม่ฉ่ำมาก สากนิดๆ
หมูหมัก  เนื้อหนาเคี้ยวลำบาก เครื่องปรุงเข้มเข้าเนื้ออยู่
หมูนุ่ม  หอมไม่เท่าแบบหมัก นิ่มกว่าหน่อย เคี้ยวกรึบๆ
เบคอน มันเยอะ แต่ไม่เลี่ยน หอมๆไม่เค็มมาก



สันคอหมู  เนื้อนุ่มและแน่น มันแทรกตามเนื้ออย่างเยอะ หอมหวานเลิศ อร่อยปากสุดๆ



สามชั้น  นุ่มละมุนมัน จุ่มกินกับปอนสึและไข่ดิบเข้าก๊านเข้ากัน 



เสือร้องไห้  หอมรสเนื้อสุดๆ มันฉ่ำเหมือนนม



ริบอาย บางเฉียบและแห้ง ได้รสเนื้อวัวพอสมควร อันนี้ต้องรีบลวกรีบกินไม่งั้นกระด้างหมด



ปลาแซลมอน  เนื้อร่วนดี กลิ่นหอมเด็ด



หอยแมลงภู่  เนื้อใหญ่ หวานพอประมาณ มีรสคาวหอยหน่อยๆ




ชาบูอร่อยเกินคาดเห็นว่าเป็นร้านเล็กๆแต่มองข้ามไม่ได้เลยนะเนี่ย



ที่ขอบหม้อก็มี ถาดใส่ชีสยึดติดกับตัวหม้อไว้ โดยไม่ต้องใช้กระบวยตักแล้วคอยยกขึ้น สะดวกมาก อยากกินชีสรสชาติมันๆ หนึบนุ่มเหนียว
เมื่อไหร่ก็คีบขึ้นมาพันกับเนื้อกินได้เลย



อิ่มเอริ่บกับเนื้อต้มไปพอสมควรแล้ว มาลองพวกปลาดิบกันดูมั่ง เริ่มที่ ปลาแซลมอนดิบ หนึ่งในสุดยอดเมนูโปรดของกระผม
รสชาติก็หอมบ้างคาวบ้าง มันชุ่มฉ่ำใช้ได้ โดยรวมถือว่าสอบผ่านไปอีกร้านสำหรับแซลมอน



ทาโกะยากิ ซอสหอม แป้งกรอบนอกไส้ในข้นๆ ปรุงรสเข้มดีมาก



เกี๊ยวซ่า  แป้งกรอบกรุบ ไส้ผสมกุยช่ายกลิ่นแรงมาก ไม่แจ่มเท่าไหร่



หมูชุบแป้งทอด  แป้งกรอบกำลังดี เนื้อหมูนิ่มฉ่ำนิดหน่อย



ถึงคิวระเบิดกระเพาะด้วยข้าวปั้นทั้งหลายแหล่
ข้าวปั้นหมึกดิบ คาวเหม็น เนื้อเปื่อยๆเละๆ แย่มากเลยอันนี้
ข้าวปั้นปลาไหล เนื้อหงิกๆสีแปลกๆ ไม่สวยเลย แถมรสชาติก็ลื่นๆเด้งๆ แอบมีก้างปนในเนื้อให้เพียบอีกด้วย เฟลมาก
ข้าวปั้นไข่กุ้ง รสคาวเฉพาะของไข่ปลา ข้าวปกติ
ข้าวแซลมอนย่าง แซลมอนนิ่มลื่นมัน ไม่ค่อยได้รสชาติย่าง ซอสพริกกลิ่นแรง



มากันที่เมนูแปลกๆมั่ง กับโรลเบคอน  เบคอนหอมควันไฟ มันเข้มอร่อยเลิศ



โรลครีมชีสทอด  แซลมอนชุบทอดห่อข้าวไส้ครีมชีส มันอมเปรี้ยว กรอบและหอมแป้งกำลังดี ได้รสชาติแปลกใหม่ดี 
ข้าวอัดมาเยอะไปหน่อย ใครท้องแน่นๆนี่มีจุก



ซาบะเบิร์น  เนื้อปลาเนื้อแน่น มันลื่น รสเปรี้ยวนำตัดเค็มเข้มมาก หอมกลิ่นปลาย่างไฟ 



กุ้งเทมปุระ กรอบละลายเป็นผงๆ กุ้งหอมเข้มปรุงรสได้ดี



ปิดท้ายมื้อใหญ่ด้วยของหวานเย็นๆอย่าง บิงซู ให้มาเสียชามเบ้อเริ่ม รสหอมหวานนม สดชื่น ตัดซอสสตรอเปรี้ยวหอมคล่องคอ 
ผลไม้รสเหมือนแอปเปิ้ล อร่อยมาก ถึงแม้จะให้มาเยอะจนเกือบจะกินไม่หมด แต่ก็ปิดจบได้ประทับใจสุดๆ

รีวิวสรุป
รสชาติอาหาร : ****1/2
ชาบูอร่อยมากครับ เนื้อหลายอย่างคุณภาพดีรสชาติเยี่ยม มีริบอายที่รูปลักษณ์ภายนอกจะดูแย่ไปหน่อย ส่วนข้าวปั้น ปลาดิบ และอาหารอื่นๆก็ทำออกมา
ได้รสชาติที่ดีบ้าง เลวร้ายบ้างปนๆกันไป

อร่อยมากสุด : สันคอหมู
เนื้อสไลด์มากำลังดี นุ่มและแน่นปากเคี้ยวเพลิน มีความชุ่มฉ่ำของเนื้อและมันอย่างเต็มเปี่ยม

อร่อยน้อยสุด : ข้าวปั้นปลาหมึกขาว  
รสชาติแย่สุดๆ น่าเสียดายที่เอาของคุณภาพแย่มาเสิร์ฟ หมั่นเช็ดหน่อยก็ดีนะ

บรรยากาศในร้าน : ***1/2
ค่อนข้างที่จะคับแคบ โดยเฉพาะตรงส่วนที่ตักน้ำและอาหารในตู้แช่ติดกับคานบันไดเลย ถ้ามีคนเดินไปเติมของพวกนี้มากกว่า 2 คน 
ก็เป็นอันเกม

การบริการ : *****
พนักงานต้อนรับดี บริการเยี่ยม เสิร์ฟอาหารไม่ตกหล่น และรวดเร็วด้วย

ความหลากหลาย : ****1/2 
ตัวเลือกเยอะแยะ ทั้งชาบู ซูชิ และของกินเล่นอื่นๆอีกเพียบ

ราคา : ***1/2
ปฏิเสธไม่ได้ว่าราคาอาหารร้านนี้จัดว่าสูงเอาเรื่อง 

ความคุ้มค่า : ****
ในความคิดผมแล้ว ถ้าจะจ่ายเงินมากินร้านนี้นั้น ราคา 249 น่าจะคุ้มกว่าเพราะ ด้วยราคาเท่านี้ก็สามารถกิน
เนื้อชาบูและซีฟู้ดที่รสชาติเยี่ยมไม่แพ้ร้านอื่นๆได้แล้วส่วนในราคา 499 นั้น ถึงจะมีบางเมนูที่อร่อยจนน่าชื่นชม แต่ก็มีบ้างบางจานที่ต่ำกว่ามาตรฐาน 
ถ้าใครไม่อยากจะเสี่ยงก็ลองราคาเบาๆ แต่ถ้าไม่ติดอะไรก็จัดราคา 499 กันก็ได้ครับ ไม่เสียหายอะไร เพราะอร่อยหลายอย่างอยู่

ภาพรวม : ****1/2