แม่ครัวมือใหม่

เพิ่งไปหัดเรียนตามสั่งมาสูตรเครื่องปรุงของอาจารย์ก็โอแต่ก็มีบางอย่างที่หวานๆเราต้องปรับสูตรตัดหวานออกนิดนึงมีใครเคยมีประสบการณ์ทำซอสปรุงรสบ้างไหมค่ะอยากจะขอคำแนะนำ
1.ผัดกระเพรา
2.ผัดพริกแกง
3.ผัดซีอิ้ว
4.ข้าวผัด
5.สุกี้แห้ง น้ำ
6.ราดหน้า
7.หมูผัดกระเทียม
8.คะน้าหมูกรอบ
9.ยำ
10.ต้มยำ
11.หมูหมัก
12.สูตรน้ำซอสปรุงรส(หัวใจหลักอยู่ตรงนี้ปลื้มมมมม)
13.หมูกรอบ