วาฟเฟิลขนมที่ใครๆ ก็ชอบ ตามร้านค่าเฟ่ราคาค่อนข้างแพง มาทำทานเองง่ายๆ กันดีกว่าครับ

คลิปวิธีทำตามนี้ครับ


ส่วนผสมมีดังนี้
ไข่แดง 1 ฟอง 
ไข่ขาว 1 ฟอง 
นมสด 150 กรัม 
เนยละลาย 50 กรัม 
วานิลลา 1/2 ชช 
แป้งสาลีร่อน 100 กรัม 
ผงฟู 8 กรัม 
เกลือ 1/4 ชช 
น้ำตาลทราย 13 กรัม

วิธีทำ
นำไขแดง กลิ่นวานิลลา นมสด และเนยละลายตีรวมกัน


หลังจากนั้นก็ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือลงไป


คนส่วนผสมให้เข้ากัน


เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว พักไว้ก่อน


มาตีไข่ขาวกันต่อ ตีความเร็วปานกลาง


เมื่อไขขาวเริ่มเป็นฟองเหมือนแชมพูก็ให้ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป ทยอยใส่ประมาณ 3 ครั้ง

โดยพอน้ำตาลทรายครั้งแรกละลายหมด ก็ใส่ครั้งที่สองตามไป

และตามด้วยครั้งสุดท้าย

ตีจนตั้งยอดปานกลางไม่แข็งมาก


หลังจากนั้นก็จะมาผสมให้เข้ากับส่วนผสมก่อนหน้านี้


แบ่งไข่ขาวส่วนหนึ่งมาตะล่อนให้เข้ากันดีก่อน

หลังจากเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไป


ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันดีทั้งหมด เสร็จแล้วก็เอาไปพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที ให้แป้งเซ็ตตัว


ขั้นตอนการอบ วอร์มเตาเสร็จแล้วก็ทาเนยลงไปเล็กน้อย


เทแป้งลงไปให้ทั่วพิมพ์


เครื่องนี้เป็นเครื่องของวีระสุ ใช้เวลาในการอบไม่นานมากประมาณ 3-4 นาที เมื่อสุกไฟเขียวก็จะสว่างขึ้น


หน้าตาวาฟเฟิลก็จะประมาณนี้ ถ้าต้องการกรอบๆ แนะนำว่าหลังจากไฟเขียวแล้วให้ทิ้งไว้ประมาณ 20 วินาที ก่อนปิดฝาเตา


เอาไปพักไว้ในตะแกรงให้คลายความร้อน


ทานคู่กับไอศครีม ผลไม้ จะราดน้ำผึ้งหรือช็อคโกแลตก็อร่อยครับ