กุ้งทอดกระเทียม หมักกุ้ง ปรุงรสกระเทียม จะทำให้หอมอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบหลัก
กุ้งขาว
กระเทียม ตำหยาบ
แป้งทอดกรอบ
น้ำมันปาล์ม
ส่วนผสมการหมักกุ้ง : พริกไทยป่น,ซีอิ๊วขาว,น้ำมันหอย
ส่วนผสมการปรุงรสกระเทียม : เกลือป่น,ซีอิ๊วขาว,พริกไทยป่น,แป้งทอดกรอบ


วิธีทำ
1.หมักกุ้งไว้ 10-15 นาที โดยใส่ พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอย

2.ปรุงรสกระเทียม ใส่เกลือป่น ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น และโรยแป้งทอดกรอบลงไปเพื่อช่วยทำให้มีความกรอบเพิ่มขึ้น

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน และนำกระเทียมลงทอด ทอดจนเหลืองกรอบแล้วตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
 
4.หลังจากหมักกุ้งเรียบร้อยแล้ว ให้นำกุ้งมาชุบแป้งทอดกรอบ จากนั้นนำกุ้งลงทอดในน้ำมันที่ร้อน ทอดจนกุ้งสุกเหลืองแล้วตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

5.จัดจานนำกุ้งลงจานและโรยด้วยกระเทียมทอดกรอบ
เรียบร้อยแล้วค่ะ พร้อมเสิร์ฟ ความอร่อย ทานคู่กับซอสพริกศรีราชาจะอร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ
 
ดูวิธีทำแบบละเอียดตามคลิปเลยนะคะ 


สามารถติดตามรับชม งานบ้านงานครัวดีๆจากเกศ ได้ที่ช่อง kate variety ตามลิงค์นี้นะคะ http://bit.ly/katevariety
ขอบคุณสำหรับการรับชมค่ะ^^