[CR] มะม่วงน้ำปลาหวาน 4 สูตร แบบง่ายๆ ใครๆก็ทำได้

เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา จขกท. ได้มีโอกาสเข้าร่วมกิจกรรมของทางห้าง Thanya Park ในหัวข้อ Exclusive Dinning Experience "อร่อยวิถีไทย ใครก็ทำได้" สูตรการทำอาหารและขนมหวานที่ทาง Thanya Park ได้จัดขึ้นมา โดยมีครูผู้สอนมาจากสำนักงานการส่งเสริมอาชีพ กรุงเทพมหานครคะ

สามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ลิ้งค์นี้ได้เลยนะคะ https://www.facebook.com/ThanyaPark/posts/2465547036841951?__tn__=K-R 
 

ซึ่งจริงๆ แล้วทาง Thanya Park ได้มีการจัดกิจกรรมนี้มาตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2562 ไปจนถึงวันที่ 18 สิงหาคม 2562 
คะ จขกท. เลือกเข้าร่วมในวันอาทิตย์ที่ 18 สิงหาคม 2562 Work shop "น้ำปลาหวาน 4 สูตร" เวลา 14.00 น. ถึง 16.00 น. ใช้เวลาในการทำอาหารในครั้งนี้เกือบ 2 ชั่วโมงเลยคะ 

พร้อมแล้วไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลยดีกว่าคะ 

เตรียมส่วนผสมตามนี้เลยค่ะ หากใครชอบมาก ชอบน้อยก็สามารถใส่น้อยใส่มากตามใจคนทานเลยนะคะ 
1. กะปิ 1 กป. (สำเร็จรูป) 
2. น้ำตาลปี๊ป 1 กก. 
3. กุ้งแห้ง 2 ขีด 
4. หอมแดง (ตามชอบ) 
5. พริกขี้หนูซอย (ตามชอบ) 
6. พริกชี้ฟ้าแห้ง (ตามชอบ) 
7. งา 1 ถุงเล็ก 
8. โปรตีนเกษตร 1 ถุงเล็ก 
9. ถั่วลิสงบด (ตามชอบ) 


มาดูขั้นตอนและวิธีการทำในแต่ละสูตรกันค่ะ 

สูตรแรก :: สูตรกะปิหวาน 
1. นำน้ำตาลปี๊ปและกะปิใส่ลงในชามส่วนผสม 

2. บดให้เข้ากัน 

3. หั่นหอมแดง 

4. หั่นพริกขี้หนูแดง 

5. ใส่ลงในชามส่วนผสม 

6. คนให้เข้ากัน เป็นอันว่าเสร็จแล้ว ง่ายใช่มั๊ยละคะ 

สูตรที่ 2 :: สูตรกุ้งแห้ง 
1. หั่นหอมแดงและพริกขี้หนู (ใส่ตามชอบเลยคะ) 

2. เทกุ้งแห้งลงในชามส่วนผสม (ใส่ตามชอบเลยคะ) 

3. ใส่พริกขี้หนูและหอมแดงซอยลงไป คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วคะ สำหรับสูตรนี้ ง่ายไปอีก 

สูตรที่ 3 :: สูตรธัญพืช 
1. หั่นพริกขี้หนูและหอมแดง (ใส่ตามชอบเลยคะ) ใส่ลงในชามส่วนผสม 

2. ใส่งาลงไปในชามส่วนผสม (งาต้องผ่านการคั่วไฟมาก่อนนะคะ) 

4. ใส่ถั่วลิสงบดลงไป (ใส่ตามชอบได้เลยคะ) 

5. คนให้เข้ากันคะ เสร็จอีกสูตรนึงแล้วนะคะ 

สูตรที่ 4 :: สูตรเจคะ ช่วงนี้ใกล้เจแล้ว สูตรนี้น่าลองทำคะ 
1. ตั้งเตา ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊ปลงไปเคี้ยว ใช้ไฟอ่อนๆ นะคะ 

2. นำโปรตีนเกษตรลงไปคั่วไฟอ่อนๆ แล้วนำมาบดคะ 

3. ใส่โปรตีนเกษตรบดและงาลงไป (ใส่ตามชอบเลยคะ) 

4. หั่นพริกขี้หนูใส่ลงในชามส่วนผสม (ใส่ตามชอบเลยคะ) ในสูตรนี้จะไม่ใส่หอมแดงนะคะ เพราะว่าหอมแดงมีกลิ่นฉุนเป็นผักที่งดทานในช่วงเจคะ 

5. คนให้เข้ากัน เสร็จไปอีกหนึ่งสูตร 

น้ำปลาหวาน 4 สูตรพร้อมแล้วคะ 


ฝานมะม่วงรอเลย 

ชิมแล้วนะ สำหรับจขกท. ชอบสูตรที่ 2 คะเป็นสูตรกุ้งแห้ง อร่อยฝุดๆ 

ใครที่จะนำไปขาย ก็สามารถบรรจุในแพ็คเกจจิ้งแบบถ้วยน้ำจิ้มพลาสติกเล็กๆได้เลยนะคะ หรือจะเอาไปทานที่ทำงานแบ่งเพื่อนก็เก๋กู๊ดไปอีก 

ขอบคุณ Thanya Park กับกิจกรรม Work shop ในครั้งนี้ที่ทำให้ จขกท. ได้เรียนรู้วิธีการทำน้ำปลาหวานทั้ง 4 สูตรและยังได้ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยนช์ รวมทั้งได้มีเพื่อนใหม่เพิ่มอีกด้วย ถ้ามีโอกาสจะเข้าร่วมกิจกรรมดีๆ แบบนี้อีกนะคะ ไว้พบกันใหม่คะ